用于烹饪的液体测量转换图

要测量液体,您应该始终使用液体量杯和勺子。 液体量杯通常是玻璃或塑料的,大多数都有浇口。 测量液体时避免使用干量杯。 它们不会如此准确,并可能对配方的结果产生影响,这对烘焙食品尤其重要。

请记住,液体量杯外部标记的液体盎司数量不一定与盎司相同。

流体盎司是体积的量度,而盎司是衡量体重的量度。 水和股票的流体盎司和重量盎司的重量大致相同,但大多数液体会有所不同。 例如,1杯水或黄油8盎司,但1杯加糖炼乳的重量约为11盎司,1杯蜂蜜的重量约为12盎司。

一些秤具有液体盎司或毫升的液体测量功能。 这会让你选择调整你正在测量的液体的密度。

基本液体量度转换(美国)
1/2液体盎司= 1汤匙= 3茶匙
1/8杯 1液体盎司 2汤匙 6茶匙
1/4杯 2液体盎司 4汤匙 12茶匙
半杯 4液量盎司 8汤匙 24茶匙
1/4 qt 1/2点 1杯 8液量盎司
1/2 qt 1点 2杯 16液量盎司
1/4加仑 1 qt 2点 4杯 32液盎司
1/2加仑 2 qt 4点 8杯 64液量盎司
1加仑 4 qt 8点 16杯 128液体盎司
流体盎司至公制
1/2液体盎司= 14.79毫升
1液盎司= 29.57毫升
2液量盎司= 59.15毫升
4液量盎司= 118.3毫升
8液量盎司= 236.59毫升
16液盎司= 473.18毫升
32液盎司= 946.36毫升
64液量盎司 1.89升
126液盎司= 3.785升

测量液体的技巧

将液体量杯放在平坦的表面上。

弯曲或倒下,以便与杯子保持眼睛的水平,以便您可以清楚地看到液体与侧面的测量标记齐平。

测量干燥和液体成分的量匙,对于液体成分并不准确。

由于量杯不能测量如此小的增量,测量匙必须用于茶匙和液体汤匙(或者在大多数情况下,任何液体盎司下的任何物品)。 确保将量匙正好放在轮辋上以获得最佳测量结果。