荔枝马提尼（或lichitini）是一种美丽，精致，异国情调的鸡尾酒，以甜荔枝为特色。 这是一种美味的伏特加马提尼酒 ，非常容易制作。
如果你不熟悉这种超级甜的水果，尝试一个完整的水果来品尝它的天然味道。 荔枝有一个有趣的酸味，味道有点像草莓与西瓜和葡萄混合。 这与利口酒的甜味形成鲜明对比。
这种马提尼配方最初是为荔枝利口酒而写的 。 尽管Soho，Bols和Kwai Feh等品牌都可以买到，但很难找到。
如果您找不到商业利口酒或只是喜欢DIY项目，您也可以自己制作荔枝糖浆或利口酒。 这种糖浆会让你的手中的荔枝马提尼酒更快，但利口酒也很有趣。
你需要什么
如何做到这一点
荔枝伏特加
你也可以用荔枝味的伏特加制作荔枝马提尼酒，例如Kai Vodka提供的。 其他一些品牌也生产这种产品，尽管这些品牌倾向于上市。
如果你选择荔枝伏特加，你会想添加一个甜味剂，如简单的糖浆 。
对于这款马提尼酒，首先倒入2盎司荔枝伏特加，3/4盎司简单糖浆和1/4盎司酸橙汁。 摇一摇，看看你的想法。 在第二轮中，您可以对任何成分进行调整以获得您想要的味道。
请记住，荔枝伏特加的水果强度可能不如荔枝利口酒或糖浆。 如果您想要更多，只需使用荔枝糖浆而不是没有味道的糖浆。
做荔枝糖浆
荔枝糖浆很容易制作。 它与任何其他调味糖浆没有什么不同，您只需使用荔枝水果来调味。 从开始到结束需要不到一个小时的时间，成品糖浆可以冷藏长达两周。
新鲜荔枝在夏季通常可用，需要做一点准备。 你需要剥开荔枝并取出石头 。 只需要肉质的白色水果。 您也可以使用荔枝罐头水果并全年制作这种糖浆。 许多国际市场都有荔枝罐头。
- 将1杯糖和1杯水放入炖锅中。
- 慢慢煮沸，不断搅拌，直至糖完全溶解。
- 加入1/4杯荔枝果实，减少热量和覆盖。
- 炖约10分钟。
- 从热源中取出并冷却约30分钟。
- 从糖浆中榨出水果并倒入一个带有密封盖的玻璃瓶中。
这个食谱制作大约1杯糖浆。 它可以通过平均增加糖和水来调整。
自制荔枝利口酒
时间是自制荔枝利口酒的最大因素，但结果值得期待。
大约需要一个月才能完成。
这个食谱使得大约16盎司或稍多一点利口酒 。 最好从这个小批量开始，直到你完美配方，达到你的口味。 记下你做出的任何调整，一旦你拥有了它，你可以随意制作一个更大的批次。
- 结合375毫升伏特加，2杯荔枝果实（切成两半），以及一个至少16盎司的玻璃瓶中的1石灰的热情。
- 密封罐子，并给它一个很好的震动。
- 存放在阴凉黑暗的地方四周，每两天摇一摇。 在两周后尝试一下味道测试，然后在三次后再试一次，看看味道是如何进行的。 可能需要四周以上才能获得理想的味道。
- 一旦利口酒的味道适合您的喜好，通过干酪布从伏特加酒中榨出水果。 一定要挤出荔枝的所有液体。
- 再次拉紧以确保所有的水果都被去除。 在最后的过滤过程中，使用漏斗将奶酪布放入其中是个不错的主意。 您可以直接过滤到储存完成利口酒的瓶子中。
- 加入1杯简单的糖浆，拧紧盖子，并剧烈摇晃。
测试你的荔枝利口酒。 它应该稍微甜点，并有一个柔软的荔枝味。
- 如果不够甜，可以加少量糖浆。 摇动并测试每一个新的添加剂，直到它适合你的口味。
- 如果您发现它缺乏甜味和水果味道，请制作荔枝糖浆并添加它而不是普通糖浆。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 118 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 0克 |