伏特加101:大众酒的介绍

并非所有的伏特加都是平等的,明智地选择并喝得好

伏特加是鸡尾酒和混合饮料中最常见的蒸馏酒,它对每一个酒吧都是至关重要的。 它的受欢迎程度来自它没有明显或独特味道或气味的一般特征,并且它通常是清楚的。 这使饮料的其他成分成为焦点。

有成千上万的 伏特加鸡尾酒可供探索 。 那些像伏特加补品螺丝刀Cosmopolitan都是最受欢迎的,并且应该在每个调酒师的名单上。

今天的伏特加酒市场正在不断扩大,有许多品牌可供选择,其中包括Absolut, Grey Goose和Ketel One等大牌。 也有许多小酿酒厂创造有趣的小批量和精品伏特加酒,其中许多使用实验成分和方法。

有一件事是肯定的,所有的伏特加并不是平等的。 你会发现优秀的瓶子以及那些你希望你没有购买的瓶子。 这是一个种类繁多的酒类,与其他一些烈性酒不同,目前还没有关于其生产的规定。

伏特加是如何制造的

伏特加通常被称为“中性谷物精神”,因为制造它的标准方法是通过发酵和蒸馏谷物。 这可以是玉米,黑麦,小麦或蒸馏器选择使用的任何其他谷物。

马铃薯伏特加长期以来一直是波兰和其他马铃薯种植区的流行产品,如美国的爱达荷州。

伏特加的其他基地包括甜菜和葡萄。

伏特加是一种精神饱满的精神,这意味着它经常被蒸馏至少三次,尽管有些蒸馏过五次或更多次。 伏特加品牌广播伏特加已被蒸馏数次,这已成为惯例。 假设是蒸馏的次数越多,越干净,越光滑。

一般来说,这是事实。 由于伏特加每次穿过静物,“头”和“尾巴”经常被移除。 这些是在成品批次的顶部和底部发现的馏分的一部分。 通过仅取出馏出物的“心脏”,伏特加变得更清洁并且杂质更少。

蒸馏后,经常通过木炭过滤伏特加酒。 伏特加不需要老化 ,随时准备饮用。 然而,它仍然是从水的强度切割到装瓶证明,这通常是80%或40%的酒精量

伏特加的中性口味也依赖于另一个非常重要的因素,那就是水。 你会看到许多品牌吹嘘使用清洁,山泉水或其他一些超净源来创造一个平稳的伏特加。 这个因素不能打折扣,对蒸馏和装瓶过程非常重要。

伏特加口味如何?

由于伏特加没有明显的味道,品牌的风格差异在于舌头上的质感。 我们经常称之为酒的口感。

代表两种突出风格的两个品牌是Absolut和Stolichnaya。 Absolut油质丝滑质地柔软 ,而Stolichnaya则干净利落,几乎含有药用成分

也就是说,今天的伏特加酒市场远远超出了这些旧的特点,而且很难将所有伏特加酒都归入几个简单的类别。

还应该指出,伏特加不一定是无味或无味,伏特加酒之间有明显的区别。 伏特加的味道很微妙,通常就像一粒清澈的谷物。 如果你品尝到种类丰富的伏特加,你就会开始挑起差异。

你可以把它比作自来水和瓶装水之间的差异。 如果你注意它,你可以很容易地知道你什么时候喝未经过滤的水。

伏特加的热度是你可能听到的另一个词。 当您直饮伏特加酒时,这是舌头或喉咙后面的灼伤。 这通常是推断伏特加干净或光滑程度的另一种方式。

热量通常取决于蒸馏酒使用上述方法制造干净的伏特加酒的关怀。 蒸馏和过滤方法的数量通常会决定伏特加酒的热量。 较便宜的品牌倾向于在口腔和喉咙中燃烧,而高档品牌倾向于更加平滑和微妙。

调味的伏特加

最近几年风味浓厚的伏特加酒场景爆发了,如果你能想到一种风味,它可能在某个地方可用。 这包括柑橘,浆果,巧克力和石榴等美食。

一个新类别模拟各种甜点和糖果的口味。 还有更晦涩的口味,比如鲑鱼,培根,大麻,甚至烟草,尽管这些在市场上往往不会持续太久。

一些调味伏特加酒使用传统浸泡方法在成品伏特加中浸泡成分,如新鲜水果和草药。 然而,许多伏特加酒只需添加天然或人造香料提取物等成分即可。

调味伏特加酒的另一种选择是自己输液 。 从清澈的伏特加开始,使用新鲜水果 ,香草和香料,您可以轻松创建适合各种鸡尾酒乐趣的自己的调味组合。

7选择和购买伏特加的技巧

有很多伏特加品牌可供选择。 虽然名单似乎是无穷无尽的,并且不断变化,但在选择伏特加时可以进行一些概括。

便宜的伏特加将尝起来便宜。 伏特加是价格通常反映品质的酒类之一。 一般来说,伏特加酒越便宜越便宜。

如果你将饮料与大量水果和其他浓味混合,便宜的伏特加的大部分杂质可能会被掩盖。 但是,如果您涨价一次,您很可能会发现质量显着提高。 然而,往往是这样,有 一些体面的伏特加品牌,令人惊讶的负担得起 。

顶架意味着更高的质量。 下一次你去酒店时,要注意伏特加的位置,以便对它们的质量有一个总体的了解。

标准做法是便宜的伏特加酒放在底层货架上(通常是那些5升的肠道拉伤酒),而更贵的伏特加酒(“顶层货架”)则更高。 如果您正在 寻找适合 各种鸡尾酒 的优质中档伏特加 ,并且可能会很好直,并且冷却,请在货架上扫描货架。

5x蒸馏水。 如果伏特加已经多次穿过这家酒店,那么品牌很可能会在标签上清楚地告诉你。 这可以用来衡量质量和纯度。

确实,蒸馏的伏特加酒越多,它可以更平滑,但情况并非总是如此。 所有其他因素 - 谷物,水,过滤等 - 也将影响品质,有时“ 5x蒸馏 ”标签仅仅是一种营销策略。

伏特加的起源。 俄罗斯一直以其伟大的伏特加酒而闻名,波兰和两国都继续生产令人印象深刻的伏特加酒。 尽管他们曾经主宰过市场,但现在世界各地都出现了伟大的伏特加酒。 美国的工艺酒厂现场 实际上是生产今天可用的一些最好的伏特加酒。

虽然很高兴知道伏特加从哪里来,但它的质量不再像以前那样大。

寻找未知的品牌。 伏特加总是会有大品牌,但如果你去探索一些鲜为人知的标签,你会发现隐藏的宝石。 许多最流畅的伏特加酒都是由一些为他们的工艺而自豪的最小蒸馏器蒸馏而成的, 这些精品伏特加酒 可以真正改变你对这种酒类的看法。

也就是说,这是一个艰难的生意,不幸的是,这些品牌很多都不会长期呆在这里。 如果你发现你喜欢的精品伏特加,支持他们并告诉他们(几乎每一个品牌都可以在网上和通过社交媒体找到)。

有多种库存。 如果你喜欢伏特加,你可能希望随时有几瓶你最喜欢的瓶装。

找到你最喜欢的预算友好的品牌混合成一个血腥玛丽海滩上的性别和其他重 口味的鸡尾酒 。 然后,选择您最喜爱的顶级伏特加酒,随时准备伏特加马提尼酒 ,其他清淡饮料,以及直饮(冷藏或在岩石上最适合伏特加酒)。

在你的酒吧里 有 几个风味选择 也是一个好主意。 柑橘是最常见的,尽管你可以在许多饮料中使用像甜瓜或浆果伏特加这样的东西,这种饮料要求没有味道的伏特加酒。

伏特加的口味是主观的。 与所有酒类一样,每个人都不会喜欢相同的品牌 ,伏特加酒也是如此。 你可以阅读你喜欢的所有评论,询问你认识的每个人,并且最终会有太多不同的意见来区分哪一个最好

以这些观点为指导,但我鼓励大家自己尝试。 每个人的口味都不一样,我可能会觉得愉快,但你可能不喜欢。 毕竟,你是一个喝酒的人,对吧?