白兰地,杜松子酒,朗姆酒,龙舌兰酒,伏特加和威士忌...有什么区别?
今天有许多蒸馏酒,但是只有六种基础酒是大多数鸡尾酒和利口酒的基础 。 白兰地酒,杜松子酒,朗姆酒,龙舌兰酒,伏特加和威士忌各自独特,并且各自独特。
这篇文章是一个快速参考,解释了每种酒的基本特征,让您了解每种特殊酒的特性以及如何在饮料中使用它们。 从那里,按照链接了解更多关于每个。
01之06
白兰地
蒸馏来自:水果。 主要是葡萄,但也使用苹果,杏,樱桃,桃子和其他水果。
风味简介:果味烧酒。
陈年:通常在橡木桶中陈年 ,因风格而异。 经常混合。
生产地:全球。 世界某些地区生产特定风格的白兰地,如干邑和阿马尼亚克。
风格:干邑,雅文邑,西班牙白兰地,皮斯科,美国白兰地,格拉帕,淡香水,白兰地
酒精含量:通常为40%酒精/体积(80标准)
法规:没有独特的全球法规。 一些样式必须在某些地区生产。 还有一个指示白兰地年龄的系统。
继续学习: 白兰地基础知识
鸡尾酒配置文件:白兰地被用于一些经典的鸡尾酒,往往被用于更复杂的饮料,只包括几个成分。 许多现代白兰地食谱正在打破这种模式,然而,在一些非常独特的风味组合中尝试白兰地。 探索白兰地鸡尾酒...
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杜松子酒
蒸馏来自:中性谷物,如大麦,玉米,黑麦和小麦。 以各种不同品牌的各种植物调味。
风味特征:草本,干燥。 定义杜松子酒的主要风味来自杜松子,因此'松果'的香气和口感。
老年人:通常未老年人 。
生产地:全球
样式:伦敦干杜松子酒,普利茅斯杜松子酒,老汤姆金酒,Genever,新美国杜松子酒
酒精含量:通常40-47%酒精/体积(80-94证明)
法规:没有独特的全球法规。 瞻博网络是'接受'的定义质量。
继续学习: 杜松子酒介绍
鸡尾酒简介:杜松子酒干燥的外形使其成为干(非甜)鸡尾酒的理想选择,包括许多经典和 马提尼 鸡尾酒。 这是一个鸡尾酒只有几个配料,并与一些较轻的水果配对良好的基础,自然,与草药很好的作品。 探索杜松子酒鸡尾酒...
03年06月
朗姆酒
蒸馏来自:糖。 无论是糖蜜还是纯甘蔗。
口味简介:甜。 烤糖。 因风格和地区而异。
陈年:淡朗姆酒通常未老化,其他朗姆酒经常在橡木桶中老化一定程度。 由于气候条件的影响,老龄化时间与温暖的气候朗姆酒相比,需要的桶数比冷气候下的要短。 经常混合。
生产地:全球
样式:轻朗姆酒,金朗姆酒,黑朗姆酒,过量朗姆酒,五香朗姆酒,卡夏卡,调味朗姆酒
酒精含量:通常为40%酒精/体积(80标准)。 过量朗姆酒可以达到75%酒精/体积(150标准)。
法规:没有独特的全球法规。 一些地区法律和传统; 一个例子就是必须在巴西生产椰子。
继续阅读: 朗姆酒介绍
鸡尾酒简介:朗姆酒的甜味使其成为多功能的烈酒之一。 这是混入饮料的第一批酒之一,所以有一些不错的经典朗姆酒鸡尾酒可供选择。 这是热带饮料的明显基础。 在另一方面,它也出现在一些温暖的鸡尾酒 。 探索朗姆酒鸡尾酒......
04年6月
龙舌兰酒
蒸馏来自:龙舌兰
风味简介:植物,泥土,半甜和辛辣的色调。
陈年:布兰科龙舌兰酒是未老年人 。 其他龙舌兰酒经常使用威士忌(波旁威士忌)橡木桶。 金龙舌兰酒是混合的。
产地:墨西哥。 在墨西哥以外生产的龙舌兰酒不能标注为“龙舌兰酒”。
样式: Blanco,Reposado,Anejo,Extra-Anejo,黄金(其他龙舌兰酒是mezcal,pulque,sotol,raicila和baconara,但这些不是龙舌兰酒 。)
酒精含量:通常为40-50%酒精/体积(80-100标准)。
法规:在原产地名称下由龙舌兰酒管理委员会(CRT)严格管理,1978年首次调整。
继续学习: 龙舌兰酒时间
鸡尾酒简介:龙舌兰酒具有很好的风味特征,可以混入各种鸡尾酒中。 当然,还有玛格丽塔酒和冷冻鸡尾酒,其中龙舌兰酒与任何可以想象的水果混合在一起。 它也是辣鸡尾酒的完美基地,并且非常受欢迎。 探索龙舌兰酒鸡尾酒...
05年06月
伏特加
蒸馏来自:中性谷物(黑麦,玉米,小麦等)或土豆。 有些是从甜菜,葡萄和其他基地中提取的。 伏特加酒可以成为适合无处不在的白酒的“全能型”类别。
风味特征:中性酒精/乙醇。 取决于基料和添加的调味剂,变化很大。 区别更多的质地:油性与药用。
老年人:通常未老年人 。
生产地:全球
样式:清澈的伏特加酒通常以其蒸馏出来的基料和/或其制造区域为特征。 调味伏特加酒是一种流行的类别 。
酒精含量:通常为40-50%酒精/体积(80-100标准)。
法规:没有独特的全球法规。
继续学习: 伏特加101
鸡尾酒简介:伏特加的中性味道使其成为今天最多才多艺的精神。 伏特加鸡尾酒几乎可以从甜味到咸味,水果,药草和香料中找到几乎所有可以想象的味道。 马提尼酒和射手也是受欢迎的伏特加饮料。 探索伏特加鸡尾酒......
06年06月
威士忌酒
蒸馏自:根据风格不同而有所不同的麦芽。 可以包括玉米,黑麦,小麦,大麦等的混合物。
风味简介:烤,麦芽颗粒与橡木的低音。 每种风格都有不同的特征。
陈年:通常在烧焦的橡木桶中陈年。 一些样式,如波本威士忌,需要新的桶,而其他一些样式使用新的和以前使用的威士忌或酒桶的混合物。 月光是老化的主要例外。 一些威士忌是混合的,而另一些是单一的麦芽或直的 。
生产地:全球
风格:爱尔兰威士忌,苏格兰威士忌,波旁威士忌,黑麦威士忌,田纳西威士忌,加拿大威士忌,混合威士忌,风味威士忌,其他新兴风格(如日本威士忌)
酒精含量:通常为40-50%酒精/体积(80-100标准)。 有些更高。
法规:大多数款式都有自己独特的规定,由原产国管辖。 有些(如单独标注“混合威士忌”的那些)不容易受到严格的管理(这并不是说它们不受管制)。
继续学习: 威士忌智慧
鸡尾酒简介:威士忌是另一种更多功能的鸡尾酒基地,风格如此之多,在风味概况上有很大的差异。 它与其他酒精混合以制造复杂的饮料,并与许多水果配对,尤其是较暗的水果。 温暖的饮料也很受威士忌的欢迎。 探索威士忌 鸡尾酒......