一些最好的鸡尾酒需要一杯利口酒或两杯
利口酒,或亲切的,是一种甜白酒。 利口酒与酒吧中的基酒一样重要, 一些利口酒比其他酒更常使用 。
这些饮料成分比酒精提供更多的风味,因为许多酒精含量低于40%(80标准) 。 然而,情况并非总是如此,因为像君度和大马尼尔这样的利口酒是80证明 ,其他人如南方康福特可以从42-100证明变化 。
如果伏特加,杜松子酒,威士忌等是鸡尾酒的摇滚明星,那么利口酒就是备份歌手。
亲切有几个意思
亲切和利口酒通常可以互换使用来描述这些甜酒,但亲切的饮料世界中还有其他一些含义。
- 亲情经常被用来描述非常类似甜点的甜味蒸馏酒。 您可能会在巧克力或奶油烈酒的标签上看到“亲切”的字样。
- 亲切可以用来形容一种非酒精,非常糖浆的饮料,如青柠 。 在这个意义上这个词在英国更常用。
如何制造利口酒
利口酒从一种基酒开始,可以是任何中性谷物酒, 白兰地 , 威士忌酒 或朗姆酒 。 糖通常与草药,水果,香料和其他成分混合在一起,以获得所需的风味。 一些利口酒使用人造香料和色素,这在更便宜的品牌中尤其如此。
添加风味的确切过程取决于风格和品牌。 一般而言,所有成分根据其特定配方混合在一起。
各种利口酒可用
您经常会看到具有特定风味特征的利口酒,如curacao(橙) (橙)或 creme de framboise(覆盆子) 。
其他利口酒使用混合口味创造一个署名口味。 这些例子包括Campari , Drambuie和Tuaca 。
还有不同种类的利口酒,例如苦艾酒 , 杏仁 , 爱尔兰奶油和三倍的甜酒 ,可供各种品牌使用。 例如,贝利可能是最受欢迎的爱尔兰奶油,但还有其他一些伟大的品牌可以尝试,如Carolans,Irish Manor和St. Brendan's。
然后,有专有混合物受特定品牌保护,只有该品牌的名称才能知晓。 这些利口酒的食谱,如Averna , Benedictine , Chartreuse和Frangelico ,可以追溯到几个世纪,今天和过去一样受欢迎。 然而,像Hpnotiq , PAMA , TY KU和X-Rated这样的其他公司在现场是全新的,同样独特且专有。
有趣的事实:许多最古老的利口酒曾经是治疗各种疾病的药用辅料。
由于其甜美的性质,许多利口酒可以被认为是消化食物,并且在直接用甜点供应时是很好的。
它是利口酒还是白酒 ?
让我们从令人困惑的部分开始:l iqueurs是烈性 酒 ,但不是所有烈酒都是利口酒 。
白酒的定义是一种蒸馏酒精饮料 ,所以白酒包括所有'基酒'(如威士忌,伏特加,朗姆酒等)以及本文所讨论的利口酒。
- 我们通常保留甜酒和/或低含量蒸馏酒的词利口酒 。
- 这两个词的拼写是真正的问题,特别是如果你正在快速阅读或写作。