什么是苦艾酒？
苦艾酒是一种八角茴香酒，原本是用蒿木制成的，并且是由茴香制成的。 它通常是通过用草药，主要是八角茴香，佛罗伦萨茴香和蒿木提取中性颗粒状的烈酒而制成的。 还使用其他草药，如当归，香菜，杜鹃叶，牛膝草，杜松，肉豆蔻，蜜蜂花，八角茴香，甜旗和维罗尼卡。
馏出物的颜色是清澈的，通常以Blanche或la Bleue的风格或明亮的绿色装瓶。
加入着色剂，或者通过来自浸泡草药的叶绿素，如牛膝草，梅利莎和小艾草，或添加人造色素。 其他苦艾酒有红色或蓝色色调。
历史上的苦艾酒
这种烈性利口酒在许多国家被禁止多年，其多数有害影响甚至是饮酒者死亡，其中大部分是由于过度放纵绿色精神。 自从2007年美国取消95年苦艾酒禁令以来，许多品牌已经以较低的thujone水平获得释放。 在禁令自制苦艾成套工具变得流行，但这可能是危险的。 例如，太多的艾草或艾草提取物的使用可能是有毒的。
一直以来都有许多着名的苦艾酒饮用者，其中最着名的是19世纪的艺术家和其他创意人。 巴勃罗·毕加索，埃德加·艾伦·坡，亚瑟·兰波，欧内斯特·海明威和奥斯卡·王尔德列出了这份清单，而苦艾经常被发现或影响到他们的工作。
最有名的苦艾酒可能是Vincent Van Gogh，他喝了好几年（大概上瘾了），画了苦艾酒的静物，有人认为当他割下他的耳朵时，他受到了影响。
苦艾酒的事实
- Absinthe品牌的酒精含量范围很广，尽管你很少会发现一个品牌的酒精含量低于90％。 大多数苦艾酒都属于90-148度（45-74％ABV）范围 。
- Abisante，Anisette，Pernod和Herbsaint通常用于取代鸡尾酒配方中的苦艾酒。
- 苦艾酒通常被分类为利口酒 ，但它不含任何糖，实际上是一种酒 。
- 苦艾酒也被称为苦艾酒和“绿色仙女”。
- 全国苦艾酒日是3月5日。
苦艾酒品牌
自从关于苦艾酒的合法性转变以来，我们已经看到许多品牌在全世界都可以买到。 这些才一点点：
- Kubler Absinthe
- La Fee Absinthe
- 保罗苦艾酒
喝苦艾酒
不建议直接喝苦艾酒，因为它的效力和辛辣的味道。 考虑一下公平的警告，如果你确实服用了一剂苦艾酒，那么你可能在一两天内就不会品尝其他任何东西。
喝苦艾酒更好的方法是使用通常称为苦艾酒仪式的制剂。 这是一个非常寒冷的选择，涉及水，方糖和特别设计的勺子和眼镜。
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苦艾酒鸡尾酒
有许多伟大的苦艾酒鸡尾酒可用。 当与苦艾混合时，要记住茴香味道很浓，建议根据食谱测量它的份量。 另外，一定要适当地清洁任何含有苦艾酒的棒状工具，因为这些味道和气味可能会持续一段时间，并污染其他非苦艾酒饮料。