丰富的西班牙辣椒酱中的鸡胸肉制作出美妙的主菜或塔帕胶 。 这道菜也被称为pechuga德pollo莎莎pimenton。
要做到这一点，只需炒鸡胸肉，然后炒辣椒，洋葱和胡椒粉，做出大胆的调味酱。 辣椒粉是由红椒风干的果实制成的香料。 虽然与匈牙利美食有关，但它在16世纪被带到西班牙，在那里被称为pimentón。
由于这道菜保持得很好，为晚宴或休闲庆祝做好准备，您的客人会感谢您。 大约40分钟后，你会看到一个色彩缤纷的西班牙主菜 。 许多人通过意大利面或米服务。 为了将这种食谱制成塔帕胶囊，将鸡胸肉切成小块，并在面包切片上面撒上辣椒酱。
你需要什么
- 2磅（1公斤）去骨去皮鸡胸肉
- 1/2杯（114克）未漂白的白面粉
- 3盎司（80毫升）西班牙初榨橄榄油
- 1/2中等大小的黄色洋葱
- 16盎司（500毫升）鸡肉汤
- 1个长青椒（甜）
- 2至3汤匙西班牙初榨橄榄油
- 2至3汤匙未漂白的白面粉
- 2 1/2汤匙西班牙甜辣椒粉
- 盐适量
如何做到这一点
- 这种鸡肉食谱将大约八份作为塔帕或四份作为第一道菜。
- 冲洗鸡胸肉并拍干。 将鸡胸肉切成两半。 将面粉倒入纸或塑料袋中，并加入1茶匙。 盐。 将几块鸡放入袋中并摇动以包裹它们。 重复，直到所有的鸡块都涂上面粉。
- 将大约1/4英寸的橄榄油倒入大煎锅中，并加热培养基。 布朗双方的鸡，然后把它们放在一边留待以后。
- 切碎洋葱。 去除干，种子和膜，然后切碎青椒。 将橄榄油倒入一个中等煎锅中，用小火加热炒蔬菜，直到洋葱半透明，辣椒柔软。 在同一煎锅中，将热量提高到中等程度并加入面粉。 炒面粉，不断搅拌。 慢慢加入鸡汤，同时继续搅拌，直至酱汁变稠。 如有必要，可加入更多面粉以增稠。 加辣椒粉和盐，继续搅拌。
- 将混合物倒入一个碗中，用棒式搅拌机加工，直至酱油变得光滑。 或者，在食物处理器中旋转。
- 将鸡胸肉放回平底锅，将调味汁倒在鸡肉上。 煮至鸡肉完全熟，约五至七分钟。 配炸土豆，意大利面或米饭。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 545 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 19克 |
| 胆固醇 | 105毫克 |
| 钠 | 660毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 36克 |