华尔道夫鸡尾酒：经典黑麦威士忌食谱与苦艾酒

华尔道夫鸡尾酒是20世纪初华尔道夫酒吧的特色饮品之一，它仍然是一个梦幻般的鸡尾酒。如果您正在寻找古典风格的优质饮料，这是一个完美的选择。

想一想这是一种带有一点苦艾酒的黑麦威士忌曼哈顿。这个小小的加入为饮料添加了维度，茴香是与加糖威士忌背景最有趣的对比。

在“ 旧沃尔多夫阿斯托里亚酒吧书”中，克罗基特称威士忌，苦艾酒和苦艾酒的份数相等。这是很多苦艾酒，可能太多了现代口味。多年来，这些比例已经适用于下面的比例。但是，如果你喜欢冒险，就试试原来的一个。

在配方中，我更进一步，并用苦艾酒作为轻轻涂上玻璃的冲洗液。这是一种很好的方式来获得最温柔的茴香味道，并用于其他经典，如猴子腺。

你需要什么

黑麦威士忌通常用在华尔道夫鸡尾酒中，尽管有好几次非常罕见的黑眼圈。

这导致许多调酒师像他们在其他威士忌鸡尾酒一样做，并转向波旁酒。要么是一个不错的选择，尽管现在黑麦正在大举复出，你应该考虑尝尝原味。

有许多黑麦威士忌可供选择，而市场上的几乎任何黑麦威士忌都将在华尔道夫中表现优异。考虑一些小批量品牌，如Whistle Pig或High West Double Rye，因为一些最好的黑麦来自最小的酿酒厂。对于尝试过的和真正的黑麦威士忌选择，请看Sazerac或Knob Creek。

由黑麦制成的威士忌比其他风格更为刺激，它可能不适合每个人。他们当然是最美味的威士忌之一，但是一个好的波旁威士忌也可以在这款鸡尾酒中站起来。

如果你想要一个大胆的味道，尝试野生土耳其101或任何老Rip Van Winkle。你也可以考虑像Jim Beam的小批量系列或Angel's Envy那样的Baker's非常好的波本威士忌。

无论您选择哪款华尔道夫鸡尾酒，都可以让它成为一款具有全身风味的威士忌。更软的威士忌无法抵抗一丝苦艾酒，这是一种鸡尾酒，要求你带出现有的最好的鸡尾酒。

我们讨论过的许多威士忌超过了标准80度的瓶装强度。更高的酒精含量通常意味着更多的味道，这些在华尔道夫鸡尾酒会更好。

出于这个原因，我们使用100级威士忌来评估饮料的强度。

在这种情况下，鸡尾酒的重量约为35％ABV（70标准），这绝不会被认为是轻量饮料。用这个轻松一下，享受。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）