这种素食罂粟籽和柠檬蛋糕是夏季或任何时候的优质纯素蛋糕。 它清淡而蓬松，带有新鲜的柠檬味道。 如果你需要纯素蛋糕配方，试试柠檬罂粟籽蛋糕的配方。
你需要什么
- 3个柠檬
- 1 1/4杯非奶精奶精
- 2 2/3杯面粉
- 2汤匙罂粟种子
- 3茶匙小苏打
- 3/4茶匙盐
- 3/4杯人造黄油（软化）
- 2杯糖
- 鸡蛋代替3个鸡蛋
- 1/2茶匙香草
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。然后轻轻涂抹油脂，然后将面粉放入2个9英寸的方形或圆形蛋糕盘中。
- 捣碎4茶匙柠檬皮，挤1/4杯新鲜柠檬汁。 将柠檬汁和非奶制奶精混合并放在一边。
- 把面粉，罂粟籽，小苏打和盐混合起来放在一边。
- 用中等速度的电动搅拌机，用糖和磨碎的柠檬皮殴打纯素人造黄油 5分钟。 打在鸡蛋替代品和香草。 将电动搅拌机的速度降低到每分钟三分之一的面粉混合物中，与三分之一的奶油混合物同时搅拌。 打直到顺利。
- 将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。 烘烤30分钟，直到中心的牙签出现干净。
经过The Compassionate Cook Cookbook的许可重印。