这些红烧猪肉排骨是用浓厚的猪排做成的。 我们使用厚度大约为1 1/2英寸的印章制作照片。 您也可以在骨头上或排骨上加猪排。
如果您制作厚度小于1英寸的骨头或剁碎的红烧猪肉，则无需将它们蝴蝶剔除。
酱汁很好地补充了猪肉，并且与熟米饭或面条相配。 为了美味的日常晚餐添加沙拉或蒸蔬菜。
你需要什么
- 4块无骨猪排。 蝴蝶结（如果很厚）
- 2汤匙黄油，分开
- 1汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1 1/2茶匙通用面粉
- 第戎芥末1 1/2茶匙
- 3/4杯牛肉汤，加热，最好是低钠或无盐
- 1堆大汤匙切碎的莳萝泡菜
- 2茶匙柠檬汁
- 犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
如何做到这一点
- 在一个大煎锅中，加热1汤匙黄油和橄榄油中火。
- 在两边添加猪排和棕色。 你可能需要分两批进行。 把这些印章去掉，放在一边。
- 将剩余的一大匙黄油加入锅中; 加入洋葱，炒香3分钟，或直到洋葱半透明。 加入面粉和芥末。 煮，搅拌1分钟。 在不断搅拌的同时，逐渐加入加热的牛肉汤，切碎的腌菜和柠檬汁。 继续煨，频繁搅拌5分钟。 根据需要品尝酱汁并加入盐和胡椒粉。
- 把猪排还给煎锅; 汤匙酱在他们身上。 盖上盖子，降低热量，炖15-20分钟，或直到猪排嫩。
提示和变化
- 使用厚度约3/4至1英寸的骨头猪排。
- 猪肉的安全最低温度为145°F。熟到超过170°F的猪肉可能会变干。
- 用猪肉乡村风格的排骨替代猪排，无骨或无骨。
- 当选择猪排时，寻找红色粉红色的肉和白色脂肪。 避免灰黄色的猪排或黄色脂肪排骨。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 644 |
| 总脂肪 | 36克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 186毫克 |
| 钠 | 718毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 58克 |