这种方法使香辣香甜的烤猪腰肉烤得香甜可口。 这很容易，需要很少关注。 你可以用1/4茶匙碎辣椒或胡椒粉替代橙果酱或无籽覆盆子果冻，用于胡椒冻。 如果你不喜欢辛辣的食物，可以用橘子果酱，苹果或杏子果冻，并省略辣椒。 提前计划，让烤肉在开始之前处于室温。
你需要什么
如何做到这一点
- 将烤箱预热至475°F。用不粘贴的箔片烘烤烤盘。
- 胡椒果冻，辣酱油和芥末一起搅拌。 （您可以将微波炉中的果冻稍微融化约15至20秒，以便于组合。）
- 将洋葱粉，大蒜粉，盐和胡椒粉撒在猪里脊肉的下面。
- 把烤盘放在准备好的盘子里。
- 将胡椒冻混合物均匀倒入顶部，撒上洋葱粉，大蒜粉，盐和胡椒粉。
- 将箔的边缘放在烤猪排周围1英寸的范围内并卷曲角部，使其保持原位。
- 将锅放入烤箱烤45分钟。 将热量降至375°F，再烤20分钟。 关掉烤箱，留下烤箱，放置30分钟。
- 切成1英寸厚的板来服务。
菜单建议
猪里脊肉烤制了一顿舒适的秋季或冬季用餐。 烤布鲁塞尔芽菜和土豆澳大利亚烤面包。 或者搭配烤红薯和欧洲防风草。 像土豆泥？ 他们烤猪肉味道很好。 加入切碎的科尔比和蒙特利杰克奶酪和大蒜，以获得新的喜爱，并配上蒸西兰花。 传统观点认为，烤猪肉与干白葡萄酒搭配最好。 尝试白兰地，灰比诺，霞多丽或白苏维浓。 由于肉质丰富，有些像中等浓郁的红色烤猪腰肉。 如果你在红营里，Cotes du Rhone是个不错的选择。 对于甜点，请带上樱桃，草莓或蓝莓芝士蛋糕，以延续果味主题。
剩余的想法
除非你有一群人吃晚饭，否则你会有一大堆烤猪肉剩下。 以下是关于如何使用它的一些想法。
- 猪肉烤滑块用土豆沙拉
- 温暖或冷的猪肉烤片，配有炒蘑菇，洋葱和草药以及温热的法式面包
- 热烤猪肉三明治在法式面包上配上猪肉烤肉汁
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 167 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 55毫克 |
| 钠 | 76毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 19克 |