主要用莳萝杂草和柠檬调味的虹鳟鱼在烤箱中烤完。 一旦完成，鱼就很容易从骨头中释放出来。
虽然整条鱼的头部和尾部完好无损，但您当地的鱼市场将为您调整鱼类食材，并留下干净的开口，您可以在其中添加调味料，新鲜香草和柠檬片。
在向客人送达食物之前，不要将鱼片放入厨房中，而应将整个鱼放在餐桌上，然后再将其分成几份; 它从烤箱看起来很酷。 如果你找不到或不关心鳟鱼，可以用其他品种的整条鱼代替。
你需要什么
- 2虹鳟鱼（每个约1磅，缩放，内脏和清洁）
- 2
- 柠檬
- 盐（口味）
- 2茶匙柠檬胡椒（或调味）
- 1茶匙大蒜粉（或调味）
- 1茶匙洋葱粉（或口味）
- 1盎司莳萝杂草小枝
- 烹饪喷雾
- 捏
- 辣椒粉 （甜蜜的匈牙利语）
- 半杯白葡萄酒
如何做到这一点
- 将烤箱加热至475°F。用浅色烤盘加箔。 将平面烤架插入平底锅。
- 用冷水冲洗鱼的外部和内部，用纸巾擦干。 用锋利的刀将柠檬片切成薄片。
- 用盐 ，柠檬胡椒粉 ， 大蒜粉和洋葱粉轻轻撒上鱼的蛀牙。 将莳萝的 2至3个小枝杂草放入鳟鱼的空腔中，然后加入一半柠檬片。
- 用烹饪喷雾喷洒鱼的整个皮肤。 将鱼放在准备好的平底锅上。 将剩余的莳萝小枝和柠檬片涂在皮肤和上面。 轻轻撒上辣椒粉 。
- 将葡萄酒倒在锅的一侧，将底部涂在机架下面。 烤25到30分钟，直到鱼肉不透明，并用叉子剥落。
- 在雕刻服务之前，将整条鱼放在盘子上供客人欣赏。 肉和皮肤应该很容易与胴体分离。
- 为了服务，用辣椒粉轻轻撒上鱼片。 用剩余的柠檬装饰，切成楔子和莳萝小枝。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 412 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 149毫克 |
| 钠 | 220毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 53克 |