是的，你可以用全谷物以色列蒸粗麦粉而不是米饭来制作一款完美的奶油和颓废的素食烩饭。 事实上，如果你喜欢褐色米饭的白色咀嚼，或者类似的话，如果你真的喜欢像大麦这样的耐嚼谷物的质地，你甚至可以更喜欢在意大利烩饭中使用以色列蒸粗麦粉而不是传统的凉拌米饭，或者烩饭。 以色列蒸粗麦粉中的淀粉与传统意大利烩饭的米饭中的淀粉没有差别，所以其质地确实有些不同，但我们认为您会发现成品菜肴令人难以置信地令人满意尽管如此，美味！
在这款蒸粗麦粉烩饭中，我们将传统的意大利调味饭配料（如白葡萄酒，蔬菜肉汤和新鲜磨碎的帕尔马干酪）与以色列蒸粗麦粉而不是米饭配在一起，并添加了新鲜菠菜，这是因为我们总喜欢在，而这种奶油烩饭食谱是潜入其中的绝佳方式。菠菜柔和地与意大利烩饭质地完美融合。
你需要什么
- 2汤匙。 橄榄油，黄油或人造黄油
- 1/2小黄洋葱，切碎（或尝试2至3个葱）
- 1杯
- 以色列古斯古斯 （也称为珍珠古斯古斯）
- 1 3/4杯
- 蔬菜汤
- 1/4杯干白葡萄酒
- 1束新鲜菠菜
- 1/4杯新鲜磨碎的巴马干酪，磨碎，加上额外的配菜
- 海盐或犹太盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 首先，用大煎锅加热橄榄油，黄油或人造黄油炉顶部的切碎的洋葱。 偶尔搅拌洋葱约5至7分钟，直至它们软化。 接下来，将以色列蒸粗麦粉加入煎锅中，搅拌1至2分钟，直至它们变成浅褐色。
- 一旦你的以色列古斯古斯轻轻烤，添加大约一半的蔬菜汤，并带来一个小火。 允许煮2到3分钟，偶尔搅拌，然后加入另一半的蔬菜肉汤。 再煮2到3分钟，搅拌。
- 最后加入干白葡萄酒，搅拌结合。 再加热搅拌三到五分钟，然后加入新鲜的菠菜。
- 将热量降至中低，盖好，待菠菜枯萎约2分钟后再加热，然后关掉热量，加入帕玛森奶酪，用海盐或犹太盐和一些黑胡椒慷慨地调味，以味道。
- 帕马森奶酪一融化就立即上盘服务。 如果您愿意，可以用一点额外的帕尔马奶酪装饰单份食物。
另见： 我们最喜欢的素食烩饭食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 336 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 787毫克 |
| 碳水化合物 | 51克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 14克 |