这是在烤架上准备美味，粘稠的牛排的简单方法。 请记住， 间接烧烤的秘诀在于确保食物根本不会产生任何直接热量。 您需要偶尔旋转肋骨以均匀地烹饪。 配方中的酱汁简单而美味。 这将很快成为你最喜欢的烤牛肋骨食谱之一。
你需要什么
- 4至5磅/ 1.8至2.3千克牛排（约10条排骨）
- 1/2杯/ 120毫升番茄酱
- 蜂蜜1/2杯/ 120毫升
- 1（4盎司/ 120毫升）可以青辣椒（切丁）
- 1个大洋葱（切碎）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙/ 5毫升辣椒
- 1茶匙/ 5毫升盐
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 1茶匙/ 5毫升干芥末
如何做到这一点
- 修剪牛肋骨多余的脂肪。 结合盐，胡椒和辣椒。 擦过肋骨。 预热烧烤并准备用滴盘间接烧烤。 烤架上的肋骨放在滴油盘上并关上盖子。 用中等低温间接加热烹煮约3至3个半小时（尝试将温度保持在265°F / 130°C以下）。
- 准备酱汁，将洋葱，蜂蜜，番茄酱，辣椒，大蒜和芥末放入平底锅中。 在中低温下加热，搅拌直至均匀并加热。 当肋骨几乎完成烹饪时，开始在他们身上刷酱油，直到你得到厚厚的涂层。
- 煮熟后，取出，放置5分钟。 切成个别的排骨和服务。 做一点点额外的酱汁在一边服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1484 |
| 总脂肪 | 60克 |
| 饱和脂肪 | 23克 |
| 不饱和脂肪 | 27克 |
| 胆固醇 | 515毫克 |
| 钠 | 1,278毫克 |
| 碳水化合物 | 61克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 171克 |