土豆面疙瘩是一个有趣，美味的晚餐。 看看这个配方从头开始是多么容易。 请注意，不像许多汤团食谱 ，这一个不使用鸡蛋 - 这种方法会产生更轻，更细腻的汤团饺子。
用黄油，巴马干酪或您选择的酱料为您服务，知道它们特别适合搭配浓郁的奶油或肉酱。
你需要什么
如何做到这一点
- 将马铃薯擦干净并放入大锅中（不要将土豆剥皮）。 用冷水覆盖并煮沸。 加入足够的盐以使水味咸。 烹饪，发现，直到土豆在整个过程中，大约20分钟后水开始沸腾。
- 沥干土豆，让它们稍微冷却。 将煮好的土豆通过一个更加坚硬的食物磨坊或者食物磨坊推入一个大碗里，或者用一把削皮刀刮掉并丢弃皮，然后用大叉子或马铃薯捣碎机彻底捣碎土豆。
- 当土豆仍然温热的时候，搅拌面粉，看起来它不会一开始就结合在一起，但继续使用它，它最终会变成光滑的，类似橡皮泥的面团。
- 将面团分成四部分，每部分一部分工作，保持其他部分覆盖有保鲜膜，以防止它们变干。 将一块面团卷成一个长而厚的蛇，放在一个很好的表面上。 将这种薄木头切成一口大小（1/2至3/4英寸）。
- 拿起每个饺子，用拇指将它碾压在一个叉子的叉齿上，让它落到最后一块面粉上。 饺子的一面有叉痕，另一面有指纹。 这个议案将需要几个汤团来练习，然后很容易。 将面疙瘩放在烤面包或托盘上。 重复余下的面团。
- 面疙瘩可以在室温下松散地覆盖几个小时。 或者，一夜之间松散地覆盖并冷藏。 （为了更长时间的存放，将汤团放在烤盘上并冻结过夜，冷冻后将汤团转移到一个可重新密封的塑料袋中，并保持冷冻直到准备煮沸，它们将保存六个月。）
- 当准备煮饺子时，把一大锅盐水煮沸。 添加尽可能多的面疙瘩，可以舒适地覆盖单层水面。 他们会立即下沉。 给他们一个快速而彻底的搅动。 大约一分钟之内，它们将浮到水面上。 让他们在表面上煮10到20秒，然后用开槽的勺子将其取出。 将面疙瘩放在温热的盘子上，再用剩下的汤团重复一遍。 用黄油，香蒜酱， 番茄酱或所选择的顶部抛出煮过的汤团，立即上桌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 228 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 442毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 5克 |