波兰的土豆指饺子或Kartoflane kluski,可与黄油一起作为配菜食用,或与焦糖洋葱,油炸培根或其他烟熏肉一起作为主菜。 每个东欧地区都有这种菜的变化。
你需要什么
- 2杯热土豆泥(由3个大土豆制成)
- 1/3杯干面包屑
- 2个蛋黄
- 3/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/3杯通用面粉
- 2个蛋清,打到僵直,但不干
如何做到这一点
- 在一个大碗中,按给定顺序混合所有成分。
- 将混合物放在轻微撒粉的表面上。 如果混合物太粘,可以揉搓面粉。
- 将大锅盐水放在高温下煮沸。
- 同时,将面团分成两半,然后卷成一个长圆柱,一个铅笔的厚度。 以2英寸的间隔切割。
- 将饺子放入沸腾的盐水中。 将水煮回锅中,一旦饺子上升到表面,煮5分钟。
- 使用开槽勺子,将饺子取出放入一个碗中。 如果需要,添加融化的黄油和面包屑。
注意:这道菜的一个变种是添加焦糖洋葱和煎培根或其他烟熏肉。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 163 |
总脂肪 | 4克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 69毫克 |
钠 | 328毫克 |
碳水化合物 | 24克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 7克 |