仅仅因为马铃薯很小并不意味着它是一种真正的新马铃薯。 新土豆是早期收获的不成熟的土豆。 它们的大小从小到接近网球的大小。 你可以通过皮肤判断它是否是新的。 它应该非常薄 - 甚至在地方剥落 - 并且很容易擦掉或擦掉马铃薯。 它们滋润,光滑,奶油质地。
一个简单的5分钟大蒜和奶油酱味道这些美味的新土豆。
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你需要什么
如何做到这一点
- 用粗糙的马铃薯手套或手套擦洗马铃薯,或使用干净的尼龙百洁布或布。 不管你把所有的皮肤都弄掉了,只要把这些碎片和任何污垢都清除干净。 修剪任何切割或损坏的区域。
- 整个小土豆和大块的土豆放在一半或四分之一处; 把它们放在一个大锅里。 用水覆盖,冲洗并排干。 再次用水覆盖并加入1/2茶匙盐。 在高温下煮沸。 将热量降低至低温,盖上盖子,并保持轻微煮沸约12至14分钟,或直至土豆呈叉状。 排干水,放在一边。
- 同时,用小火锅, 煎锅或炒锅在中低火上融化黄油。 加入压蒜。 炒,搅拌2分钟。
- 将奶油加入黄油和大蒜中; 煮滚。 添加韭菜并继续烹饪30秒。 根据需要品尝并加入犹太盐和黑胡椒。 如果你使用盐渍黄油,你可能不需要更多的盐。
- 将热奶油混合物倒在土豆上。 如果马铃薯已经冷却,用奶油重新加热直至灼热。
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营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 265 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 10克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 45毫克 |
钠 | 652毫克 |
碳水化合物 | 29克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 4克 |