奶油土豆是一个简单的准备和一个神话般的方式来享受季节性的新土豆。 如果新土豆不适合季节，可在菜中使用小圆土豆或鱼种。
经典，淡味调味的白汁为新土豆制作了美味的酱汁，并且不会分散它们的天然味道。
新马铃薯应该被擦洗，刚好足以去除污垢和一些薄而剥落的皮肤。 如果你的马铃薯没有非常薄的皮肤（见照片），你可以选择去皮。
配方非常简单，它也是多功能的。 加入一些切碎的新鲜欧芹，莳萝或韭菜酱，或加入蒸豌豆或青豆的菜。
你需要什么
如何做到这一点
- 把土豆放在平底锅里，盖上水。 每夸脱的水加约1茶匙盐。 在高温下将水烧开。 将热量降至中低，盖上锅，煮10到15分钟，或者直到土豆变软。
- 在平底锅里，用低热量融化黄油; 混合面粉直到光滑。 逐渐搅拌在牛奶中。 煮，不断搅拌，直到变得光滑。
- 用盐和新鲜黑胡椒调味，以调味。
- 沥干煮熟的土豆，然后转移到一道盘子。
- 将调味汁倒在土豆上，撒上辣椒粉。
*如果您没有新土豆，请使用小圆土豆或鱼种。 四分之三的红皮马铃薯，圆白葡萄酒或育空金也是不错的选择。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 264 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 24毫克 |
| 钠 | 323毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |