甜菜充满了营养，并在他们的皮肤烤他们是维护他们包含的维生素和矿物质的最佳途径。 你真的可以有很少的准备或混乱完美的烤甜菜。 只需擦洗整个甜菜，将它们修剪一下，用铝箔包裹起来，然后慢慢煮到完美。 使用红甜菜，金色甜菜，或其中一个新品种，如白色甜菜或基奥贾，其黄色或红色糖果条纹。
关于使用慢炖锅来做甜菜的一个好处是它可以让烤箱免费用于其他用途。 另外，你可以花一天时间去跑步，不用担心烤箱里的东西。 这是一个伟大的“设置和忘记”菜！
你需要什么
- 10甜菜（全）
- 5茶匙
- 橄榄油 （每种甜菜大约1/2茶匙）
如何做到这一点
- 擦洗甜菜并冲洗干净。 修剪甜菜，使根部保持完整，约1英寸的顶部。
- 将甜菜放在箔的正方形上，并用约1/2茶匙的橄榄油淋上毛毛雨; 将油擦在甜菜的表面上。 把甜菜的角落绕在甜菜上并扭曲密封。 重复剩下的甜菜。
- 把包好的甜菜放在慢炖锅里 。 盖上盖子并在HIGH上烹饪3到4小时，或直到甜菜变软。
- 当它们足够凉时可以处理，取下箔片。 修剪顶部和根部，并剥落皮肤。 在食谱或切片中使用，吃！
切片或切块烤甜菜，并将它们用作配菜，或将它们添加到沙拉中。 在配方中使用红甜菜或金色甜菜，并寻找其他有趣的品种 ！ 有双色的基奥贾甜菜，你甚至可能会在某些市场上找到白甜菜。
如何冻结烤甜菜
您可以将烤甜菜冷冻长达8个月，如果使用真空封口机，则可以更长时间。 如果您有丰富的花园或当地农贸市场，这尤其方便。
烤甜菜，去除茎和皮。 将甜菜切成约1/4英寸厚的圆形，将它们切成四分之一或四分之一。 如果它们非常小，则将它们全部留下。 将它们装入重型冷冻袋或容器中。 标有姓名和日期并冻结长达8个月。
如果你有一个真空密封系统，他们可以冷冻更长的时间，因为所有的空气都被抽空。 在烤盘上将甜菜冷冻成单层，然后真空密封冷冻的甜菜大小部分。 标签，日期和冻结2至3年。 检查您的真空封口机手册以获取更多具体信息。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 65 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 88毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |