谁需要肉来制作美味的饭菜? 是的,你甚至可以制作一个没有肉的全素食 “脏饭”! 只要你有芹菜,辣椒和洋葱,你有很多味道! 这种素食和纯素米饭和豆类的食谱是用糙米代替普通的白米,芸豆,芹菜,大蒜,青椒,印第安调味料和百里香。 尝试一个健康和预算友好的糙米和红豆食谱 - 完美的素食者和素食主义者在预算或任何人只是寻找一个简单的,滋养和填充无肉餐,快速喂养家庭。
如果你喜欢煮米饭和豆类,可以看看这八种创造米饭和豆类的创意方法 ,或者查看更简单的素食无肉晚餐想法 。
这种素食和纯素的大米配方也不含胆固醇,低热量,低脂肪和完全不含麸质,这是消费剩余大米的好方法。
向下滚动以获得更多素食米饭和豆类食谱来尝试。
食谱和照片由Bush's®Beans提供。
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 1个小洋葱,切碎
- 1个中等青椒,切碎小块
- 2个排骨芹菜,切块
- 1瓣蒜,切碎
- 2茶匙Cajun调味料
- 1茶匙百里香
- 1罐(16盎司)红芸豆
- 1/2杯蔬菜肉汤
- 2杯煮熟的糙米或剩米饭
- 盐和胡椒粉调味
- 4个葱,切成薄片
如何做到这一点
- 在中火的大锅中,加热橄榄油,然后加入洋葱,青椒,芹菜,大蒜,印第安调味料和百里香。 允许加热,搅拌约四到五分钟。
- 然后,将红芸豆和蔬菜肉汤搅拌均匀,然后搅拌熟的或剩余的糙米。
- 盖上锅,减少热量。 让所有东西至少煮十分钟,偶尔搅拌。 您可能需要添加更多液体,请检查以确保米饭不会燃烧。
- 加热除去米饭,加入切好的葱,用盐和胡椒调味,以调味。 我推荐海盐或犹太盐和新鲜黑胡椒粉。 立即服务,同时又好又热!
以8份作为配菜,或者如果您将此作为主菜,请选择6份。
服务建议:
对于一种完整的印第安风味的无肉餐,可以将这种肮脏的糙米和豆类配上南方风味的羽衣甘蓝,或者用一些烤或烤豆腐将肮脏的米饭放在上面。 这种容易变黑的豆腐可以很好地补充您的膳食。
每份营养信息:
卡路里:141
总脂肪3g
钠298mg
膳食纤维5g
蛋白质5g
糖2g
胆固醇0mg
大米和豆类的一餐是一个简单的,预算友好的人群,不管你是素食主义者还是纯素食者。 以下是一些使用大米和豆类制作健康,便宜的素食和素食餐的方法:
- 意大利式米饭和豆类
- 西南黑豆和米汤
- 快速大米和豆砂锅
- 另见: 更多素食米和豆类
- 另见: 更多无麸质素食晚餐的想法
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 360 |
总脂肪 | 4克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 108毫克 |
碳水化合物 | 67克 |
膳食纤维 | 13克 |
蛋白 | 16克 |