很多去德国拜访过朋友或家人的人都有机会尝试在餐厅找不到的食物。 德国面条沙拉是一种典型的派对食物，每个人都知道如何制作，但从来没有把它全心全意地美国。 但是，面条，德国博洛尼亚和温和的奶酪立方体融合在蛋黄酱中的组合是经典。
你需要什么
- 沙拉：
- 8盎司。 意大利面（干肘面，4杯熟）
- 4杯肉汤（或水）
- 6个大的cornichons（或10个小的cornichons，或相等数量的甜宝宝黄瓜和莳萝矛）
- 3杯博洛尼亚（切丁“Lyoner-”，“Extrawurst”或“Mortadella”）
- 2杯奶酪（切块，温和的高达）
- 可选：1杯罐装或冷冻豌豆，切成薄片的韭菜，玉米或其他蔬菜
- 4个鸡蛋（硬煮，切丁）
- 敷料：
- 3/4杯酸奶（平原）
- 3/4杯蛋黄酱
- 1汤匙。 欧芹（新鲜，切碎）
- 2汤匙。 津津有味（甜腌菜）
- 1汤匙。 洋葱（新鲜，切碎）
- 1汤匙。 苹果醋
- 1 - 2汤匙。 盐水（来自咸菜 - cornichons或黄瓜）
- 2茶匙。 芥末（德式）
- 1/2茶匙。 蒜粉
- 1茶匙。 盐（或味道）
- 新鲜研磨的黑胡椒调味
- 可选：1/2茶匙。 口音或Fondor（含味精）
如何做到这一点
- 根据包装上的指示，将面条用肉汤或水煎煮。 排干并冷却至温热。
- 把面条，博洛尼亚，奶酪和豌豆放在一个大碗里。
- 混合所有的敷料成分。 如果您有机会使用德国调味酱酱，请使用它代替蛋黄酱，香菜，咸菜，洋葱和苹果醋。
- 将敷料倒在面条混合物上并搅拌，直到所有物质均被良好包覆。 最后轻轻搅拌切碎的鸡蛋。
- 在服务之前立即服食或冷食。
- 如果凉拌后沙拉过于干燥（面条浸泡酱），加入少许多一点蛋黄酱混合少许醋。