德国食品介绍

德国是一个充满美食的土地。 它位于西欧中部，与纽芬兰处于同一纬度，这意味着夏天的夜晚漫长而诱人，而冬季寒冷多雪。

在庆祝中心的食物

基督教日历是德国社交活动的地图，总有一个庆祝活动在某处发生，包括特色美食，礼物和自制娱乐。

舒适的聚会与食物和饮料是德国g emuetlichkeit （舒适和舒适）的精髓。

不要相信你听到的关于德国食物的一切

德国美食往往被标注为粗犷和肥胖，这可以归因于德国乡村农村缺乏品种，直到过去的200年。

但德国从与意大利和法国的密切关系中受益，并采用了许多他们的香料和烹饪方法，总是带有德国风味。

德国菜因地区而异

区域美食根据地理位置（山脉，平原和海洋都有代表）以及它们靠近历史上发生的运输和贸易的水路而有所不同。

旧世界通过腌制，熏制，腌制或酸洗保存食品的技术仍然是制备鱼类，肉类和蔬菜的常用方法。 只要看看matjes （腌鲱鱼）， sauerbraten （用醋和葡萄酒腌制的烤牛肉）或酸菜的流行菜肴，您会发现今天仍在使用的古老烹饪方法。

什么是最古老的德国食品？

在史前时代，德国的票价可能是平淡无奇的。 与地中海国家不同，生长季节限制它们为早期形式的小麦，大麦和牧场用于牲畜。

绵羊，奶牛和山羊用于牛奶，黄油和奶酪，偶尔还有肉类产品，这些产品在节日期间最常用。

最早的香料是欧芹，芹菜和莳萝，你今天仍然可以看到。 罗马人介绍了果树栽培和葡萄藤。

随着农业方法变得更加复杂，燕麦和黑麦也被添加到栽培中。 由于科隆作为贸易城市的强大地位，科隆地区尤其富有异国情调的香料和食品。

现代

今天，德国人仍然回归他们丰富的传统，以新老的方式为他们准备和配菜，供应野味，羊肉，猪肉和牛肉。

流行的香料是芥末，辣根和杜松子，例如在Luneburger Heath找到。 不过，现代德国厨师已经开始创造更新，更轻便的食物，将传统食物融入菜单中。

乐趣统计

• 瑞士人均年消费超过22磅的人均巧克力消费量最高。
• 德国不再喝世界上最多的啤酒。 2004年，它排在捷克共和国和爱尔兰之后，排名第三，每人每年116升（美国排名第13，每人82升。
• 根据考古花粉研究，榛子在德国已经使用了超过11,000年。 他们也有Nutella吗？

• 在早些世纪， 芦笋田通常是妇女嫁妆的宝贵部分。