茶在德国几乎和咖啡一样大，而且比在美国的仪式要多得多。 在一杯热水中泡茶袋对于大多数德国茶饮者来说是不够的。 相反，散茶，“Tee Laden”，“Kluntjes”和茶杯而不是茶杯是常见的景点。 以下是酝酿真正德国茶时需要考虑的一些事情。
07年1月
德国的茶历史
荷兰东印度公司运输船重建。 SA 3.0的Lou Gruber CC 在德国东部弗里西亚地区，每年以1.5磅的干重量（700克）在德国消费茶，北部沿海地区每年使用5.5磅（2.5千克）的平均水平。 在奥地利和瑞士，它们每年消耗1/3英镑（300克）的三分之二到一磅（400克）。
茶通过荷兰通过东弗里西亚来到德国。 公元1610年左右，东弗里斯兰船队与荷兰东印度公司签订合同，并将第一杯茶带到德国土壤。 起初，它只用作药物，但在一百年内，它成为东弗里斯兰的头号饮品，伴随着啤酒消费的减少。 尽管进口了茶叶，但它的价格却低于国产啤酒，这与普鲁士君主制有关。
普鲁士人看到与荷兰出现贸易赤字，并试图鼓励公民在公元1778年通过制定反对政策来禁止喝茶。 这导致了走私，秘密喝茶和公民抗命。 两年后，该禁令被撤销。
茶在二战期间再次成为热门话题。 作为奢侈品，每人每个月只允许10克（1/2盎司）。 然而，对于该国定义的“Ostfriesischen Teetrinkerbezirk”或东弗里斯兰茶饮品部分，额外的“Teekarten”分发，允许额外的茶口粮。
这种额外的茶还不够，所以市民诉诸用人造香料和糖制成的“Teetabletten”，以及其他草药酿造成茶代用品。 战争结束后，一段时间茶叶仍然稀缺，东弗里斯兰人将茶黄油与生活在德国鲁尔区的人们换茶。 1953年，茶叶税“Teesteuer”大大减少，东弗里斯兰人终于可以在任何时候买到“KöppkeTee”（杯茶）。
07年2月
东弗里斯兰茶
一杯红茶。 Anki64 CC by SA 3.0 在东弗里西亚，每天喝茶两到四次。 除早餐和晚餐外，早上茶时间大约在上午11点左右开始，而下午3点左右开始。每个坐位三杯茶被认为是足够的，在东弗里西亚，他们说“dree是ostfreesenrecht”，或三个是他们的权利。
每位访客在进入房屋时都会提供茶，无论是几分钟还是几天。
东弗里西亚混合物通常是阿萨姆茶和锡兰茶叶以2比3或1比3的比例混合。 这酿造成浓郁，浓郁的黑茶，香气浓郁。 它通常用一种名为“Kluntjes”（发音为kloont-yahs）的冰糖和一点奶油加糖。
03年7月
茶仪式 - 东弗里斯兰茶仪式
东弗里斯兰茶仪式。 Ke.We. CC 3.0 以东弗里斯兰方式沏茶是复杂的，但并不困难。 “Teetied”（下午茶时间）是通过在每个玻璃杯中放置一茶匙茶叶和在预热的茶壶底部放置一个茶壶来制备的。 刚煮沸的水倒在茶叶上盖上。 这是允许陡峭三分钟，然后锅里充满了非常热水和茶服务。
在每个玻璃或茶杯中，放置“Kluntjes”，并通过小过滤器将热茶倾倒在糖“Kluntjes”上，填满一半。 经常使用一种称为“Rohmlepel”的奶油专用勺子，以在杯子的侧面小心添加一点奶油，以便在红茶中间看到一片白色的云。 传统上，茶没有搅拌就喝醉了，饮用者首先与苦茶接触，然后向中间传递乳白色的味道，最后传入甜味。 这可能是因为糖的价格非常昂贵，为了持续数杯茶，有必要不要搅拌杯子。
作为嘉宾，在坐下喝少于三杯茶被认为是不礼貌的。 将杯子倒放在碟子或杯子中的勺子上，表示已完成，不想再喝茶。
一个有趣的民间传说称，冲泡三分钟的茶令人振奋，而同样冲泡五分钟的茶将帮助你入睡。
04年7月
Kluntjes - Kandis - 您的茶的糖
Kandiszucker或Kluntjes。 由SA 3.0提供的Lyzzy CC “Kluntjes”是一种由饱和糖溶液结晶的冰糖。 它们也被称为“Kandis”，它们现在在工业生产并在大多数德国超市中找到。 大多数“Kluntjes”是多云的白色，但它很受欢迎，以棕色“Kluntjes”为焦糖糖制成 。 “Kluntjes”在倒入热茶时爆裂，这有助于东弗里斯兰饮茶的感官体验。
07年05月
Teegeschirr和Teeglaser - 茶事
茶具Rood Dresmer。 SA 3.0提供的MatthiasSüßenCC 在17世纪，瓷器通过荷兰东印度公司到达欧洲。 到18世纪，德国制造商已经找到了如何自己制造类似的产品。 东弗里斯兰人偏爱“Wallendorfer Porzellan”制造公司的“Dresmer Teegood”（Dresdner茶具）。
两种不同的图案非常流行，一种蓝色的图案（“Blau Dresmer”）和着名的红牡丹（也称玫瑰）图案（“Rood Dresmer”）。 一套适当的套装包括一个奶油罐，一个茶壶（Treckpott）和杯子（“Koppen”，“Kopkes”）。 早期的杯子上没有碟子或手柄。 杯子有棱纹，可以快速冷却茶叶。
后来的改进包括专门的茶匙，奶油勺和糖钳，用于移动“Kluntjes”或“Kandis”。
在东弗里斯兰以外，使用另一种典型的菜肴，即“Teeglas”或茶玻璃。 从东部进口（俄罗斯，土耳其），清澈的玻璃镶嵌在金属或编织篮子中，以保持手指凉爽。 保持茶和咖啡温暖的热水瓶也非常受欢迎。
06年7月
Stoevchen
与茶光Stoevchen。 Nadine Schlonies CC SA 2.5 “Stövchen”字面意思是“小火炉”。 他们类似rechauds和chaffing盘子，但专门设计拿着一个茶壶或咖啡壶。 他们最常用茶灯加热（小蜡烛）。 它们由粘土，瓷器，金属或玻璃制成。
许多东弗里斯兰人认为他们的茶道是不完整的，没有一个“Stövchen”保持锅温暖。
除了来自低位德语的小炉子外，还有一个可以加热的空间，有些茶壶用“Teewärmer”或“Mütze”织物覆盖物保持温暖，该覆盖物适合茶壶并将其隔离。
07年7月
网和鸡蛋为茶
因为德国人喜欢散茶，所以有很多小装置已经开发出来用来将茶叶留在杯子里。 虽然上面提到的茶道使用过滤器 ，但一次性和布过滤器非常受欢迎，比美国的金属茶球更受欢迎。