对那些夏天不太暖和的晚上来说，这里有一种以鸡肉，新鲜甜玉米和土豆为特色的舒适汤，还有大量可选的装饰品，可以满足不同口味。 如果你添加了足够的，那么整个菜就变成了沙拉！
这种汤的灵感来自于传统的智利鸡汤。 起初添加牛油果作为汤配菜似乎有点奇怪，但请放心，结果是美味。 所有的装饰当然是可选的，所以只添加那些吸引你的装饰。
你需要什么
- 1个洋葱
- 2汤匙橄榄油（或黄油）
- 1/2茶匙盐（优选海盐，再加上味道）
- 2个鸡胸肉（骨头*）
- 4杯鸡汤
- 2枝百里香（新鲜）
- 1至2个小丁香大蒜
- 3个土豆（Yukon Gold）
- 3耳玉米（甜）
- 可选：1到2
- poblano辣椒
- 可选：1
- 鳄梨
- 可选：3个葱
- 可选：1/4杯香菜叶
- 可选：1/2品脱葡萄或樱桃西红柿
- 可选：1石灰
如何做到这一点
- 去皮并切碎洋葱。 融化黄油或用中火加热大汤锅中的油。 加入洋葱和盐。 煮，经常搅拌，直到洋葱软化约3分钟。
- 添加鸡肉和1杯肉汤。 剥去蒜瓣，并与百里香一起加入。 带上小火，盖上盖子，降低热量，煮至鸡肉刚熟，约15分钟。
- 取出鸡肉，稍微冷却一下。
- 将土豆和剩余的肉汤加入锅中，煮沸，减少至小火煮至土豆嫩，约15分钟。
- 同时，用你的手指或两只叉子把鸡肉切碎并放在一边（丢弃骨头）。 剥下玉米 ，切下内核（一端拿着玉米芯，用锋利的刀切下玉米芯去除内核;我喜欢把它做成一个大碗来容纳内核 - 详情请参阅如何切割玉米 ）。 将鸡肉和玉米放入锅中煮至玉米嫩熟并煮熟3至5分钟。
- 准备你要服务的任何装饰品： 烤，剥皮，切碎辣椒 ; 将牛油果半切，剁碎，切碎; 剁碎葱和/或香菜; 把番茄切成两半; 把石灰切成楔子。
- 为了让食客增添味道，将桌上的装饰品放在桌上的汤碗里。 知道从石灰楔形的柠檬汁喷出，尽管可选，但却真正让这种汤成为现实！
*如果你喜欢，你可以使用任何等量的鸡大腿; 只知道使用骨头鸡肉大大增加了这种汤的味道。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1084 |
| 总脂肪 | 44克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 19克 |
| 胆固醇 | 209毫克 |
| 钠 | 1,253毫克 |
| 碳水化合物 | 94克 |
| 膳食纤维 | 11克 |
| 蛋白 | 82克 |