甜甜的奶油蛋黄酱酱让这种简单的沙拉味道变得更加丰富。 甜红甜椒和红洋葱为沙拉增添了节日色彩。 沙拉足以容纳8至10人，并且容易缩小至2至4人。
这是一道新鲜美味的沙拉，但可随意添加一些培根，葡萄干或烤碎的核桃或山核桃，以增加紧致感和风味。 葵花籽也是一个很好的选择。 我特别喜欢香脆腊肉片的烟熏味道。 你可以用所有的西兰花或所有菜花做沙拉。
为特殊家庭的感恩节或圣诞晚餐提供沙拉，或将其添加到您的菜单中进行任何日常用餐。
请参阅下面的提示和变化以获取一些其他的想法和成分建议，以及一种替代的，不太甜的敷料混合物。
你需要什么
- 给沙拉用的：
- 1头中等花椰菜（分成小花）
- 1束西兰花（分成小花或大约1磅西兰花冠）
- 1
- 甜椒 （红色或绿色，切碎）
- 1个中等大小的红洋葱（切碎）
- 对于奶油酱：
- 1杯蛋黄酱
- 1/2杯植物油（如油菜籽或葡萄籽油）
- 1/3杯醋
- 半杯糖
- 黑胡椒口味
- 可选：几个大莴苣叶
如何做到这一点
- 在一个大碗里，将花椰菜小花和西兰花小花结合起来。 加入甜椒和切碎的洋葱; 折腾混合成分。
- 在一个中等的碗中，用植物油，醋和砂糖拂去蛋黄酱。
- 把沙拉倒在沙拉上，翻起来，彻底包上蔬菜。
- 撒上新鲜研磨的黑胡椒粉。
- 如果需要的话，将沙拉放在内衬生菜叶的服务碗中。
提示和变化
- 煮4到6片培根 。 在撒上敷料之前，沥干，捣碎，然后将培根加入沙拉中。
- 添加1/2杯葵花籽（去壳），松子，切碎的山核桃或核桃，然后再加入调味品，或使用少量的配菜。
- 在用敷料折腾之前，将约1/2杯葡萄干加入沙拉中。
- 将1/2杯切丝或切丝的胡萝卜加入花椰菜和西兰花中。
- 将1/2杯切碎的芹菜加入沙拉中。
- 省略花椰菜，用两束西兰花做成沙拉。
- 对于另一种不太甜的敷料，将1杯酸奶油和1杯蛋黄酱以及一包干的牧场调料混合物（1盎司）混合。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 340 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 9毫克 |
| 钠 | 189毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |