哪个是哪个？
在制冷之前的日子里，减少加糖的果肉和罐头，这是一种在东欧保存全年夏季口味的手段。 味道非常特别，曾经的必要性成为烹饪传统的重要组成部分。
果实差价之间的差异是一致性。 以下是如何区分他们的方法。
水果黄油
水果黄油是通过烹制整个或一半的未剥皮，有时，取消了水果直到嫩，然后通过筛或食品加工厂。
加入糖，有时还加入香料和柠檬汁，并通过烹饪将纸浆减少至稠。 没有使用胶凝剂，如果胶。 术语水果“奶油”来源于其可涂抹性。 产品中没有黄油（不像水果凝乳！）
水果保存
蜜饯是水果果酱般的混合物，通常有葡萄干或其他干果，有时还有整粒或切碎的坚果，酒和香料。 它们被煮熟，直到它们变得非常厚且块状，但通常比果酱更薄。 它们通常涂在吐司，饼干，烤饼和其他早餐面包或面包卷上。 但他们也会与野味肉或猪肉搭配，或者像kołaczki一样加入糕点。
水果凝乳
水果凝乳是用糖，鸡蛋和黄油制成的奶油酱，通常还有柑橘汁和热狗 。 柠檬酱是经典品种，但可以找到酸橙，血橙，草莓和蔓越莓凝乳。 柑橘凝乳清爽地挞，而不是更多的糖果果酱和蜜饯。 水果凝乳也可以用来填充挞壳，并作为装饰品。
水果果酱
果酱是通过加水果泥和糖和果胶制成的，直到变稠。 他们没有限制。 浆果和其他小水果是最常用的，但更大的水果也适用。 好果酱的特点是均匀一致，没有大块水果，明亮的颜色和没有游离液体的半胶状质地。 果酱也可以用来填充波兰皇家Mazurek等糕点。
冷冻果酱
未经烹煮的果泥与糖和果胶混合称为冷冻果酱，因为它们被冻结储存。 他们因其新鲜的口感而受到重视。
果冻
在美国和加拿大，果冻只是加糖和果汁。 它是通过用果胶和柠檬汁等酸来烹饪加糖水果（或蔬菜）果汁而制成的。 好果冻清澈透明，没有果肉痕迹，可以用小刀切割。 在英国，果冻指的是水果的传播或保存。
水果果酱
果酱是甜蜜和浓郁的水果蜜饯，其中包括柑橘类水果（通常是橙子）的果肉和果肉。
水果蜜饯
果酱和果酱的不同之处在于大块或整块加糖水果（或蔬菜）被煮熟和凝结。 它不像果酱或果冻那样光滑。 塞尔维亚语slatko是一种保存，其中的水果保存在一个厚厚的，非常甜的糖浆中。
水果蔓延
果酱传播是一种果酱或保存，没有额外的糖。