这些简单的煎锅猪排配奶油培根和第戎芥末酱。 简单而美味的平底锅酱是由浓厚的奶油，葡萄酒和少量第戎芥末制成的。
猪排对于日常家庭餐很容易，而且对于客人来说它们已经足够了。
你需要什么
- 8片培根，切块
- 3/4杯干白葡萄酒
- 1/4杯切碎的葱
- 4
- 猪排 ，腰约1英寸厚
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 2至3汤匙面粉
- 4汤匙黄油
- 1/2杯鲜奶油
- 1茶匙第戎芥末
- 1汤匙切碎的香菜
如何做到这一点
- 将培根用大火煎锅中火煮约4分钟，或直到部分煮熟，不脆。 将其移至纸巾以排出并冷却。
- 将切丁培根，葡萄酒和葱混合; 让我们等待20分钟。 将酒倒入杯中或小碗中备用。 把培根和洋葱放在一边。
- 用盐和胡椒调味猪排，然后用面粉疏通。
- 在一个大煎锅中用中火加热黄油。 将猪排切成两半约5至6分钟。
- 将培根和葱放入煎锅中并继续煮约3分钟。
- 将预留的酒和奶油加入煎锅中。 将热量降低至低温，盖上锅盖，炖10至12分钟，或直至排骨熟透。
- 用开槽刮刀或夹钳，将猪排切成温暖的盘子。
- 煨奶油沙司2至3分钟时间，直到稍微减少和增厚; 将第戎芥末和欧芹加入酱汁并加热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 674 |
| 总脂肪 | 41克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 168毫克 |
| 钠 | 631毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 47克 |