如果您正在寻找快速自制汉堡面包（这也适用于热狗），这些面包机汉堡面包是一个不错的选择。 面包机使搅拌和揉成微风。
配方制作了大约8个汉堡包。 或者为滑块制作更小的包子。 在进入烤箱前，用一个简单的鸡蛋清洗面包，并撒上芝麻或罂粟种子。
蛋清和水蛋清使地壳变得更坚硬并增添光泽。 对于软皮，光泽和一点额外的金色，可以用1汤匙牛奶或奶油或1汤匙水的全蛋制作鸡蛋蛋清。
你需要什么
- 1 1/3杯水
- 2汤匙非脂肪奶粉
- 4杯通用面粉
- 2汤匙缩短
- 2 1/2至3汤匙糖
- 2茶匙盐
- 1包酵母（约2 1/2茶匙）
- 1个蛋清（用1汤匙水搅拌）
- 可选：2汤匙芝麻（或罂粟籽）
如何做到这一点
- 按照给定的顺序（或根据面包机的说明）将除蛋清和水混合物以外的所有成分加入到面包机中，并设置在“面团”循环上。
- 当面团循环结束后，将面团翻转到面粉板上并冲下。 揉4或5次; 如果需要揉搓时，请多加一点面粉，以防止它粘在手上或表面上。
- 用一块干净的抹布覆盖面团，让它在无风味的地方休息约30分钟。
- 轻轻润滑一块大的烤盘; 撒上玉米面。 或者用羊皮纸在烘烤板上划线并撒上玉米面。
- 将面团压成圆形，切成8块楔子; 将每个楔形成一个球，然后变平滑并相当平坦的圆。 或者，将每个楔子成形为热狗或香肠包子的狭长形状。 或者将每个楔子切成两半，然后将其切成较小的面包，作为滑块或派对三明治。
- 将面团放在烤盘上，休息约20分钟。
- 轻轻地用蛋清（鸡蛋和水的混合物）轻轻刷面包。 如果需要，撒上芝麻籽罂粟籽。
- 将烤箱加热至375 F（190 C / Gas 5）。
- 烤包子约18分钟，或直到包子很好地变成褐色。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 2毫克 |
| 钠 | 1,414毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 12克 |