这款香蕉派是用自制或购买的全麦饼干外壳制作的简单甜点。 这个馅饼不需要烘烤，但是在炉灶或烤箱中制作焦糖确实需要一些时间。
在这个馅饼中使用碎巧克力覆盖的太妃糖酒吧或太妃糖糖果。 一些糖果进入馅料，但保存几汤匙的顶部。
焦糖需要至少1个半小时的煨时间，并计划在冰箱放置几个小时以便在食用前彻底冷却。
你需要什么
- 4罐（每瓶14盎司）炼乳炼乳*
- 2
- 全麦饼干结壳，自制或购买
- 4个香蕉，成熟但坚定
- 2杯
- 搅打奶油 ，冷冻（参见下面的变化和提示）
- 1/4杯糖果的糖
- 1/2茶匙香草精
- 4个巧克力覆盖的太妃糖糖果条（约1 1/2盎司）碎或切碎（希思，斯科尔等）**
如何做到这一点
将密封罐装在水中煮沸使焦糖变得危险和杂乱，所以不推荐使用。 以下是一些替代方案：
- 炉灶将加糖的炼乳倒入双锅炉的顶部锅中; 放置在沸水中。 将热量降低至低温并保持水分不变。 在沸腾的水中煮1至2小时，或直至浓稠焦糖色。 打焦糖直到光滑。
- 烤箱将甜炼乳灌入9英寸的派盘（如果使用4罐，则需要两块派盘）。 用铝箔盖住并放在较大的浅盘中。 用大约1/2英寸的热水填充较大的锅。 在425°烘烤约1 1/2至2小时，或直至厚焦糖色。
- 使用前冷却焦糖。
馅饼大会
- 去皮和切片香蕉。
- 准备好的地壳中的大部分切片层，为馅饼的顶部预留几片。
- 添加大部分切碎的太妃糖糖，保留几汤匙作为配菜。
- 将焦糖甜炼乳倒在香蕉上。
- 在一个中等大小的碗中，打碎冷冻奶油直到变稠。 将糖果的糖筛入奶油中并加入香草提取物。 继续殴打僵硬的山峰。
- 顶部加奶油（或鞭打的奶油，见下文），并配上保留的香蕉片和太妃糖糖果片。
食用前冷藏数小时。
*两罐装的四罐炼糖牛奶可以做出厚厚的馅料。 随意添加一个额外的香蕉或两个馅饼，并减少灌装到2罐。
**使用约3/4至1杯牛奶巧克力太妃糖糖浆（可在烘焙部分获得）来代替碎糖块。
变化和技巧
使用1个大容器（16盎司）的冷冻搅打奶油（解冻），省略搅打奶油，糖果的糖和香草。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 451 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 34毫克 |
| 钠 | 143毫克 |
| 碳水化合物 | 73克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 10克 |