如何使用冷冻水果

09年01月

8种伟大的方式来使用冷冻水果

无论您是否吃过浆果 ， 樱桃 ， 桃子 ， 李子或其他水果，您都能捕捉到完美的时令成熟风味。 原有的质地会略微受损，所以冷冻水果在烘焙食品或冰沙中的效果要好于非水果或水果沙拉。

非常好的消息是，除了水果沙拉的例子之外，用新鲜或冷冻水果制作的大多数东西之间的区别通常是无法检测到的，甚至可能会落入冷冻版本。 我测试过了！ 并排！ 那个怎么样？ 首先，冷冻水果通常在季节的高度冷冻。 其次，即使在最好的冷冻环境下，自然发生的轻微脱水也会加剧冷冻水果的味道。

注意：不需要首先解冻或解冻，只需开始烹饪即可！

09年02月

蛋糕

冷冻水果在蛋糕中烘烤得很好，无论是简单的海绵蛋糕，还是放入一点水果，加厚的布丁式水果蛋糕，或者带有水果的低级咖啡蛋糕。

想一想： 冷冻大黄意味着你可以在冬季深处享受这款Gingered大黄蛋糕。 7月份的冷冻蓝莓托盘意味着您可以随时烘烤这款蓝莓酸奶蛋糕。 在感恩节周围放置一些蔓越莓，当情绪冲击时，您可以将其放入枫树蔓越莓颠倒蛋糕中。

09年3月

补鞋匠和薯片

将一袋冷冻水果放入一个烤盘中，混入一些糖，可能是一点点香料和面粉，玉米淀粉或木薯粉来增稠，然后加入一些碎屑或饼干面团，然后烘烤所有的气泡和褐变是所有土地上最简单，最温馨，最令人满意的甜点之一。 与蛋糕和其他烘焙食品一样，首先不需要为水果解冻，只需开始混合和烘烤即可！

尝试使用任何浆果（或樱桃！）这个基本的补鞋匠食谱 。

然后查看水果脆片的基础知识。

09年9月4日

冰淇淋和冰糕

水果通常会在某些时候被煮熟，以使混合物冻结成冰淇淋或冰糕; 就像烘焙食品一样，没有理由首先解冻冷冻的水果，只需将它加入锅中（通常用糖），然后煮熟，冷却，然后将其冻结起来！

一些最爱：

• 蓝莓冰淇淋
• 猕猴桃冰糕
• 甜瓜冰糕
• 梨冰糕
• 草莓冰淇淋
• 西瓜Granita

09年05月05日

果酱和其他蜜饯

如果水果在一个星期内成熟，如果你太忙而无法在厨房中消磨时间，那么冷冻季节水果是阻止果酱制作的好方法。 如果你发现自己处于这种情况，制作果酱和其他果酱是一种神奇的方式来消耗大量的冷冻水果。

除了传统的果酱外，我喜欢制作更甜，更辣的水果酸辣酱，如草莓酸辣酱或酸辣酱 。

09年06月

松饼

很像蛋糕，特别是冷冻水果浆果，非常适合搅拌成松饼面糊。 例如，冷冻蓝莓与蓝莓松饼中多汁的新鲜蓝莓一样好，如果不是更好的话。 这些草莓芝士松饼是使用冷冻草莓的好方法。

09年7月

馅饼＆馅饼（和Galettes＆Crostadas）

就像薯片和补鞋匠一样，在你最喜爱的馅饼或馅饼食谱中使用它之前，没有必要解冻水果，或者他们更自由形态的食谱和炸薯条。 这个桃子馅饼和桃Crostada是很好的例子，这个美味的蓝莓派和梅子 馅饼也是。

09年08月08日

酱汁和糖浆

由于大多数水果酱和糖浆都是经过烹饪的，例如上图中的蔓越莓糖浆 ，所以使用冷冻水果制作简单的意思就是将冷冻水果放入锅内用糖煮。 即使在这种简易草莓酱的生食版本中，也可以用冷冻水果很好地工作。

09年9月9日

奶昔和冰沙

冷冻水果的质地实际上有助于冷却和加厚奶昔和冰沙。 这款混合浆果冰沙和这款樱桃冰沙是我家的最爱; 更喜欢冒险的冰沙饮用者可能会喜欢这款蓝莓羽衣甘蓝冰沙 ，完美搭配冷冻蓝莓 ，或者上面的照片中的梅子冰沙 。