浆果和冷冻哈密瓜具有明显的奶油质地。 非常滑腻。 你需要添加少许糖，既可以使水果变甜（冷冻食品的味道不如室温下的甜味 ），也可以使质地冰糕状而不是冰块状，但真正的意义在于配方就是尽可能地带出天然的香瓜味。 没有香瓜？ 没问题！ 使用任何你喜欢的甜瓜，尽管较甜的甜瓜可能需要比大多数甜瓜更多的糖浆。
有西瓜吗？ 看看这个西瓜格兰尼塔来代替。
你需要什么
- 1大
- 香瓜 （或克伦肖甜瓜;约4磅甜瓜）
- 1杯糖
如何做到这一点
- 在一个小锅里，把糖和1杯水煮沸。 减少热量以保持稳定的煨和煮，直到它稍微变稠，大约10分钟。 取下热量，放凉至室温。
- 当糖浆冷却， 剥皮 ，种子，并将甜瓜切成立方体时： 切掉甜瓜的两端，并将其垂直放置在切菜板上，切下果皮，沿着将瓜切成两半，挖出并丢弃种子，然后将瓜切成立方体。
- 将甜瓜放入搅拌器或食品加工机中搅拌，直至完全光滑，完全澄清。 您可能需要分批次进行此操作，请务必彻底煮熟每批。 将每批转移到一个大碗中。
- 将约一半的糖浆加入到甜瓜中。 味道。 它应该比你想要最后的冰糕味道甜一点，因为冷的东西味道比温暖或室温的东西甜（这是真的！）。 加入更多的糖浆，一次约汤匙，尝尝，直到它比最终冰糕味道更甜。
- 将混合物盖上并冷却至少1小时并过夜。 在冷冻之前冷却混合物将有助于确保最终的冰糕具有尽可能的奶油质地，所以如果可以避免，就不要跳过这一步。
- 根据制造商的说明将混合物在冰淇淋机中冷冻。 没有冰淇淋机？ 别担心。 将冷冻后的混合物倒入金属烤盘中冷冻，每隔30-60分钟搅拌一次，直至冷冻。 一定要把锅的两边的冰块刮到中心。 这需要多长时间取决于你的冰箱。