如何制作虾寿司

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虾Nigirizushi

Nigiri是一种特殊类型的寿司，由一片生鱼片和压榨的醋米组成。 生鱼片是指刚刚切成片的新鲜鱼肉或生肉，经常放在切碎的萝卜萝卜床上。

典型的椭圆形寿司被称为nigirizushi和煮虾是一种流行的打顶。 虾nirigizushi被称为ebi nigiri。 虾有一种非常好的微甜的味道，与米饭相得益彰，它看起来也很漂亮。 虽然大多数人在想到寿司的时候都会想到生鱼片，但实际上这些虾都是做成了自制的。

让我们学习如何在家里制作虾nigirizushi。

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寿司米

通过在蒸日本大米中混合醋混合物来准备寿司米。 用一些用来制作寿司米的寿司醋混合物弄湿你的手。 手里拿一些寿司饭。 轻轻地将它塑造成一个椭圆形的土丘。

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采取打顶。

使用外壳上的生虾。 拥有头像并不重要。 没有贝壳的虾通常卷曲，你想为此直虾。 用贝壳烹调虾也有助于给他们一个漂亮的粉红色。

正面虾的寿司寿司适合的尺寸是每公斤20-30个（每磅10-15个）。 他们通常冷冻出售; 在24小时内将它们在冰箱中解冻。 真的有大虾可以做到这一点，但黑虎虾的作品效果最好

如每只虾所示插入一根竹签，以避免它们在烹饪时发生卷曲。 （为此目的，牙签太短。）

另一方面拿一块扁平的虾。
*请参阅如何准备寿司虾

04年11月

把芥末

在虾的腹部放一点芥末（日本辣根）。

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放置寿司饭

将寿司米放在虾的顶部。 *芥末应放在寿司米和虾之间。

06年11月

按寿司饭

用手指轻轻按下寿司饭。 当米饭的温度比室温稍微暖和时，用米醋和冷水的混合物润湿双手（这样米饭就不会粘在手上，而且更容易成型），这有助于塑造它们。

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卷寿司

将寿司卷过来，使虾的一侧出现在米饭上面。

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按下寿司

用手指轻轻按下虾面。

09年11月

打开寿司

转动寿司，让虾的尾巴朝向你。

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按下寿司

再一次，用手指轻轻按下寿司。

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虾寿司准备就绪

在一边用酱油服寿司。