寿司也许是世界上最有名的日本食物。 最着名的寿司是椭圆形寿司，称为寿司寿司，意为手压寿司。 寿司寿司可以制作各种配料，通常在寿司餐厅供应。 日本的寿司厨师经过广泛的培训，学习制作寿司寿司。
Nigiri-zushi在一个长方形的，紧凑的米饭堆上放上一片生鱼片。
寿司通常是成对搭配的，米饭和鱼之间有一点点芥末 ，有时还有一小条紫菜 （紫菜）带在一起。
稻米的重要性
由于寿司的味道取决于米饭的烹饪程度，因此正确制作米饭很重要。 人们成为寿司店的常客，因为寿司饭的味道适合他们。
制作寿司饭的技巧：
- 当米饭还热时，将醋混合物加入蒸米饭中 。
- 使用风扇快速冷却大米，使其看起来有光泽。
- 使用米饭铲将米饭混合，使用切割和折叠运动，以免粉碎米粒。
有一种叫做gunkan-maki的寿司寿司，它是一种用紫菜条包裹的寿司饭，上面铺着uni（海胆）和ikura（鲑鱼子）等各种食材。 京坎是指日本的战舰。 为了制作gunkan-maki，将米饭制成椭圆形，并用紫菜海带覆盖。
然后，将顶部放置在顶部。
要吃寿司寿司，首先要清洁你的手，并用手指拿起一块寿司。 然后，将酱油浸在酱油中吃。 请注意不要在酱油中浸太多。
其他类型的Nigiri
Maki-zushi包含放在米饭中的鱼和蔬菜条，并在nori内滚动以制作长圆筒。
然后通常将其切成6-8件。
maki家族另一个常见的发现是temaki，它翻译字面意思是“手卷”（这个词通常用在Stateside）。 Temaki包含一个海苔 ，里面盛着鱼，米和其他配料。
然后还有uramaki，它是中间是鱼的“内向外”卷，然后是紫菜，最后是寿司米作为外层。 这些就像普通的maki一样，被制成长圆柱体然后切片。
稻荷寿司装在油炸豆腐袋里，一般没有鱼，只有寿司饭。
Chirashi-zushi简单地是鱼和其他成份混合的一碗寿司饭。
Zushi或寿司
寿字这个词，如果有一个前缀，就会经历辅音突变成为zushi，你可以把它看作是“表达” s的一种不同方式。 辅音突变发生在许多语言中; 在日语中，这种特殊现象被称为rendaku。