女王蛋糕与任意填装

这种“女王蛋糕”与维多利亚女王命名的着名维多利亚海绵相似。 虽然这个蛋糕是用起酥油做成的 - 这个版本是根据20世纪30年代Spry Shortening的食谱小册子改编而成的,它可以用软化的无盐黄油制作。

蛋糕层中充满了蜜饯和奶油,类似于经典的维多利亚海绵,也被称为维多利亚三明治蛋糕。 如果你喜欢一个糖霜蛋糕,使用基本的香草糖霜或这种蓬松的巧克力酸奶油糖霜

在填充物中使用新鲜的奶油或使用鞭打的顶尖或梦幻鞭子。

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你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱加热到350°F。
  2. 润滑脂和面粉两个8英寸圆形蛋糕盘。 或用喷雾喷雾。
  3. 在带有电动搅拌机的搅拌碗中,将起酥油,盐和香草打成一片。 逐渐加入糖,并拍打至光线柔软,约4至5分钟。
  4. 一次添加一个鸡蛋,每次添加后都打得很好。
  5. 在碗中,将蛋糕粉与发酵粉混合; 用搅拌器或勺子混合彻底混合。
  1. 将面粉混合物的约三分之一添加到面糊中并低速拍打直到混合,然后加入一半的牛奶并继续搅拌直到混合。 再用三分之一的面粉和剩余的牛奶重复一次,然后加入最后一块面粉。 打到混合好。
  2. 将两勺等量的面糊倒入两个准备好的蛋糕盘中。 均匀地涂抹面糊。
  3. 在预热的烤箱中烤25到28分钟,或者直到在中心插入的木制夹子或蛋糕测试仪出来干净。
  4. 冷却机架上平底锅中的各层。
  5. 从锅里取出一块蛋糕。 将蛋糕放在盘子上,并将果酱或蜜饯撒在上面。 冷藏彻底冷藏。
  6. 同时,在一个带电动搅拌机的碗中,用2汤匙砂糖打搅搅打奶油,直至达到高峰。
  7. 从冰箱中取出带有果酱的冰冻蛋糕,并将搅打的奶油均匀地涂在果酱上。 用剩下的蛋糕层顶部,然后在顶部筛选糖果的糖。
  8. 覆盖蛋糕,冷藏直到服务时间。
  9. 将剩余的蛋糕存放在冰箱里。

*要迅速将鸡蛋置于室温下,将它们放入装满热水的碗中。 静置4至5分钟。

营养指南(每份)
卡路里 297
总脂肪 11克
饱和脂肪 4克
不饱和脂肪 5克
胆固醇 62毫克
323毫克
碳水化合物 45克
膳食纤维 1克
蛋白 4克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)