这款温柔的2层魔鬼食品蛋糕会赢得你的好评。 美妙的质地的秘密是酸奶油或酪乳。 可可粉和热水的光滑混合物为蛋糕增添了浓郁的巧克力味道。
使用你最喜欢的糖霜为蛋糕。 蓬松的白色糖霜或海泡沫糖霜都是不错的选择，或使用基本的黄油和糖果糖霜 。 如果你想使它看起来更漂亮，可以加巧克力刨花或者用巧克力釉来点缀磨砂蛋糕。
你需要什么
- 2杯通用面粉，在测量前搅拌或过筛
- 1茶匙发酵粉
- 1/8茶匙盐
- 1 1/2杯砂糖
- 8汤匙黄油（软化）
- 2个大鸡蛋
- 3/4杯酸奶油（或动摇的酪乳）
- 1茶匙小苏打
- 1/2杯不加糖的可可粉
- 半杯热水
- 1茶匙香草
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C / Gas Mark 4）。
- 润滑脂和面粉两个9英寸的蛋糕盘。
- 在碗中，将面粉，发酵粉和盐混合。 混合彻底混匀。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，捶打黄油和糖，直到光线充足，蓬松。 一次添加一个鸡蛋，每次添加后都打得很好。
- 将小苏打搅入酸奶油或酪乳中。
- 将干成分添加到黄油和糖混合物中，与酸奶油混合物交替使用; 每次添加后都很好。
- 在杯子或小碗里，将可可粉和热水混合; 混合直至平稳。
- 将可可和热水混合物与香草一起加入面糊中; 一直打到平稳。
- 在准备好的蛋糕盘中铺上面糊。
- 烘烤30到40分钟，或直到蛋糕用手指轻轻触碰时弹回。
- 在架子上的锅里冷却10分钟。 小心地取出蛋糕并在机架上完全冷却。
- 冰霜巧克力或蓬松的白色糖霜，或你最喜欢的糖霜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 362 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 423毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |