使用这种美味的巧克力釉或冰块片磅蛋糕或纯黄油饼干或酒吧。 使它变薄以便淋上蛋糕或甜甜圈 ，或者用更多糖果的糖将其变稠以形成更大的涂层。
这个配方会使足够的巧克力釉在面包蛋糕或Bundt蛋糕上淋上细雨，而且容易翻倍。
如果你正在寻找一种会变得坚硬而不粘稠的薄巧克力糖衣或釉料，这是一个很好的选择。 结冰设置完善的涂层。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 2盎司巧克力（不加糖）
- 1杯糖果的糖
- 2汤匙水（沸腾）
如何做到这一点
- 用低温将黄油和巧克力混合在平底锅中。 煮，搅拌直至融化。 或者，将巧克力和黄油放入微波炉中，并在微波炉中放置微波约1分钟。 搅拌并继续加热约15秒钟，间隔搅拌，直至巧克力和黄油熔化并且光滑。
- 测量糖果的糖，然后筛选到一个小碗里。
- 将筛出的糖果的糖放入融化的黄油和巧克力中。 打碎混合物，加入少量沸水直至按要求稀释。 如果你碰巧发现它太薄，加点糖果糖。 如果太厚，加入更多的热水。
- 将蛋糕上的巧克力釉淋上或用作饼干或布朗尼糖衣。 它为奶油泡芙，泡芙或甜甜圈制作了绝佳的釉。
- 如果它太长，它会变厚。 只需将它放在热量上再次稀释即可。
变化的想法
- 为了增加口感，在釉中加入约1/4至1/2茶匙的香草提取物，或添加约1/8茶匙的杏仁提取物。
- 在釉变硬之前用糖或糖粉装饰釉面甜点。
- 如果需要，将1/4至1/2茶匙薄荷提取物加入巧克力薄荷釉中，然后撒上釉面蛋糕或甜点，并加入切碎的薄荷糖。
- 对于某些摩卡咖啡风味，加入约1茶匙浓咖啡粉或速溶咖啡颗粒。
提示
- 如果您必须盖上磨砂蛋糕，并且没有蛋糕盖或载体，请将蛋糕上的牙签插入蛋糕的顶部和两侧，将它们间隔约4至5英寸。 在蛋糕上放几张塑料包装或铝箔，将盘子下面的端部卷起以完全覆盖。
- 要冻结糖霜饼干或酒吧，将它们排列在单层的烤盘上; 冻结，然后将它们转移到储存容器。 标签并冻结饼干长达3个月。
- 无糖巧克力上的白色电影被称为“脂肪绽放”。 它是由温度波动引起的，在食谱中使用是完全正确的。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 503 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 32毫克 |
| 钠 | 9毫克 |
| 碳水化合物 | 73克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |