注意:总烹饪时间包括干豆腐的时间。
你需要什么
- 14-16盎司坚果或坚果豆腐(排干至少15分钟,切成三角形,切片或立方体,约1/2英寸厚)
- 1个大胡萝卜(去皮和去皮)
- 在对角线上切割或切割
- 卷切 )
- 1/2洋葱(去皮切片)
- 1/2
- 红甜椒 (切成块)
- 1/2个青椒(切成块)
- 1茶匙大蒜(切碎)
- 1/2茶匙生姜(切碎)
- 酸甜酱:
- 3/4杯菠萝汁
- 4汤匙
- 米醋 (也叫白米醋)
- 3个半汤匙红糖
- 1汤匙玉米淀粉(混合4汤匙水)
- 2汤匙花生油(或菜籽油,如油菜籽,用于炒菜
- 1杯菠萝块
如何做到这一点
1.豆腐排空时,准备蔬菜(胡萝卜,洋葱和青椒)和芳香剂(姜和大蒜)。 切割后,切好的胡萝卜应在沸水中烫约4分钟,直至近乎嫩叉,然后迅速投入冷水浴。 彻底排干并用纸巾擦干。 将所有配料放在盘子上并放在炉子附近。
另外,在豆腐排水时,准备糖醋酱。
将酱汁成分(菠萝汁,米醋,红糖和玉米淀粉/水混合物)放入碗中,最后在玉米淀粉/水浆中搅拌。 放在炉子附近。
3.将排干和切片的豆腐干炒 。
4.将预先加热的炒锅中的2汤匙油加热,使油旋转,使其覆盖两侧。 当油热时,加入生姜和大蒜。 搅拌几秒钟直到芳香,然后加入洋葱。 搅拌一下,然后加入胡萝卜和青椒。 炒一分钟,加入红甜椒。 再搅拌约一分钟。
5.将酱汁快速搅拌,然后加入锅中,如果需要的话加热。 当酱汁变稠时,搅拌在豆腐和菠萝块。 再煮约2分钟以加热。 热饭过热。
更多豆腐食谱
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1811 |
总脂肪 | 107克 |
饱和脂肪 | 15克 |
不饱和脂肪 | 28克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 167毫克 |
碳水化合物 | 78克 |
膳食纤维 | 17克 |
蛋白 | 174克 |