这种基本的黄油脆饼是一种简单的3成分饼干，它总是一炮打响。 将脆饼放入平底锅或滚动，并将面团切成正方形或圆形。 丰富的黄油饼干可以制成任何形状。 将饼干浸入融化的巧克力或白巧克力中，或将它们霜冻以备节日享受。
脆饼通常比大多数饼干在低温下烘烤的时间更长。
你需要什么
- 1杯（8盎司）黄油，软化
- 半杯砂糖
- 2杯通用
- 面粉，9盎司
如何做到这一点
- 将烤箱加热至300 F / 150 C / Gas 2。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，将黄油和糖混合。 奶油和糖直到光和蓬松。
- 逐渐将面粉搅入奶油混合物中，直至混合均匀。
- 将未加工的13×9×2英寸的烤盘（或使用9英寸方形平底锅用于制作较厚的脆饼）的底部铺展或拍打面团。 或者，将面团轻轻地撒在表面上，用圆形或方形曲奇刀切割。 用叉子刺遍面团。
- 在300°F烘烤30至40分钟，直至稍微变成棕色。 从烤箱中取出并立即用叉子刺穿。 切成条。 从锅中取出前彻底冷却。
提示和变化
- 在添加面粉之前，将1/2至1茶匙香草加入奶油混合物中。
- 在双锅炉顶部融化约1杯半甜巧克力。 将融化的巧克力淋在饼干上，或将每个饼干的一角或一半浸入巧克力中。 将浸蜡过的曲奇饼放在蜡纸上晾干。 如果需要，撒上切碎的坚果或细碎的红色和白色薄荷糖果或糖果。
- 烤山核桃脆饼 - 将1/2杯切碎的烤山核桃揉入脆饼面团。 如果需要，用已筛过的糖粉将成品冷却的饼干粉碎。
- 橙味风味脆饼 - 加入3汤匙精细磨碎的橙味 ，加入黄油和糖混合物中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 84 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 14毫克 |
| 钠 | 101毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |