这些奶油红糖饼干仅由5种配料制成的脆饼状饼干。 这些都是非常棒的饼干,适合特殊场合或日常用餐,并且无蛋。
它们很美味,只有切碎的山核桃味道和紧缩,但还有很多其他的变化你可能想尝试。 查看许多可能的加载项的提示和变体,装饰想法以及切割山核桃的一些提示。
你需要什么
- 2支(8盎司)盐黄油(软化*)
- 2/3杯淡红糖(包装)
- 2茶匙纯香草精
- 2杯
- 通用面粉(9盎司 )
- 1 1/2杯山核桃(切碎)
- 可选顶部:粒状或粗糖
如何做到这一点
将烤箱加热至325°F。轻轻地涂上烤盘或用羊皮纸或硅胶烤垫布线。
在一个带电动搅拌机的大型搅拌碗中,捶打奶油直至奶油状。 加入红糖并高速拍打,直到光线充足,蓬松。 搅拌在香草中。
用低速搅拌机,逐渐添加面粉。
折叠在切碎的山核桃。
用大汤匙或小饼干勺舀小块饼干,然后将它们塑造成一个小球。
把饼干面团放在相隔约2 1/2英寸的烤盘上。
轻轻地将平底玻璃或其他小容器的底部涂上油脂,并将其浸入砂糖,可倾倒的红糖或原糖中。 轻轻按压饼干球上的玻璃底部,使其稍微变平。 重新放入糖中的玻璃杯,并重复其余的饼干面团球。
在预热的烤箱中烘烤饼干15到20分钟,或直到它们在底部坚硬和浅棕色。
将冷却后的饼干存放在密闭的容器中长达1个月,或冷冻(未加工)至多2至3个月。
*如果使用无盐黄油,加1/4茶匙食盐或精盐。
提示
- 如果山核桃腐烂,他们会毁了你的饼干。 在使用它们之前,一定要嗅或者尝一下山核桃。 如果不经常烘烤,将所有剩余的山核桃存放在密封容器或拉链塑料袋中,并将它们冷藏长达4个月(取决于它们的新鲜度)。 或冻结山核桃(或任何坚果)长达8个月。
- 如何切削坚果:为获得最佳效果,用锋利的小刀手工切碎山核桃。 如果使用食物处理器,请使用快速脉冲并且不要过度使用,否则最终会得到磨碎的坚果或坚果黄油。
变化
- 将半杯O'Brickle Bits或Heath Toffee Bits添加到带有山核桃的饼干面团中。
- 将半杯常规或迷你半甜巧克力片与山核桃一起加入饼干面团中。
- 用碎核桃代替切碎的山核桃。
- 将1杯半甜巧克力芯片和2茶匙蔬菜起酥油放入微波炉安全的碗中。 微波炉巧克力约1至1/2分钟,或直到巧克力已融化。 搅拌直至光滑并混合。 将冷却后的饼干浸入融化的巧克力中以部分覆盖,或将融化的巧克力淋在饼干上。
- 在冷却的饼干上筛选糖果的糖。
- 将1/2茶匙肉桂粉加入面粉和面粉中以制作五香山核桃饼干。
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营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 91 |
总脂肪 | 7克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 10毫克 |
钠 | 76毫克 |
碳水化合物 | 7克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 1克 |