这些快速简单的巴马干酪“饼干”可作为低碳水化合物零食享用，或将它们塑造成小的“篮子”或碗以盛放蔬菜， 鸡肉沙拉或其他配料。 或者制作小平片，并将它们半放在米饭抓饭或烩饭中 。
它们味道鲜美，口感酥脆，味道鲜美，并且可以在烤箱内烘烤或者快速微波烹饪。 使用硅胶垫或羊皮纸，一旦冷却后它们会很容易剥落。 如果你把它们弄得很厚，煮到淡淡的棕色，它们就会变脆。 较长时间烹制的较厚晶圆会耐嚼。
它们与昂贵的低碳全干酪饼干非常相似，而且它们很容易制作！
有关
切达干酪曲折
你需要什么
- 新鲜，质量很好的切丝或磨碎的巴马干酪
如何做到这一点
烤箱烤
- 将烤箱加热至350℉（180℃/气体4）。
- 用硅胶垫或羊皮纸包好烤盘。 按照您喜欢的尺寸塑造小型圆形帕玛森芝士。 这些可以用于简单的圆形形状，可以用作小碗，雪茄形状或其他形状构思的较大形状。
- 在预热的烤箱中烤8到12分钟，或直到奶酪融化，起泡和边缘变成褐色。 从烤箱中取出并立即移到平坦的表面以冷却晶片，或者在擀面杖或小麦片上覆盖它们，同时保温以制成“篮子”。
微波炉方法
- 将一张羊皮纸放在纸盘或微波安全餐盘上。 将少量磨碎或切碎的巴马干酪铺在羊皮纸上的圆圈内。 或者如果你正在制作一个碗或一个篮子，可以制作一个大圈。
- 全功率微波约25至35秒。 晶圆应该稍微变成棕色。
- 让他们为零食薄饼或薄脆饼干冷却，或在仍然温暖的时候将它们披在小米上，以制作“篮子”。
- 将它们在室温下密封保存2天。 用蜡纸分层。
变化和技巧
- Herb Parmesan薄脆饼干 - 将1/4茶匙切碎的韭菜或切碎的罗勒或百里香加入每个1/4杯奶酪中。
- 大蒜巴马干酪饼干 - 每1/4杯奶酪加1/4茶匙大蒜粉。
- 破碎的黑胡椒巴马干酪饼干 - 用新鲜研磨（粗）黑胡椒粉调味。
- 巴马干酪每100克（3 1/2盎司）有431卡路里。 1/4杯碎巴马干酪重约22克，1/4杯磨碎约30克。
- 狗爱奶酪！ 如果您的狗容忍奶酪，请为Fido做一些简单的奶酪。
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