这些切达干酪和腊肉泡芙是通气的小奶酪泡芙。 将它们烤制成派对或家庭小吃。 他们将不胜感激！
按照以下步骤制作奶酪泡芙并不困难。 准备好所有的配料和器具，准备工作应该很简单。
这个配方你需要一台立式搅拌机或手持式电动搅拌机。
关于这些的另一个伟大的事情是，他们很好地冻结 只需在350 F烤箱中加热即可。
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你需要什么
- 半杯水
- 半杯全脂牛奶，淡炼乳或淡奶油
- 1/4茶匙盐
- 8汤匙（4盎司）咸黄油，切成8至10个小块
- 1杯通用面粉，4 1/2盎司
- 4个大蛋
- 3盎司切达干酪切碎（约3/4杯）
- 6条培根，熟至酥脆，切碎
- 1/8茶匙辣椒
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
如何做到这一点
- 用羊皮纸或硅胶烤漆地毯铺设两张烤盘。 搁置。
- 将烤箱加热到400°F。
- 在一个中等的平底锅里，结合水，牛奶或淡奶油，盐和黄油。 放入高温烹调，搅拌，直到黄油融化。 煮滚。
- 用木勺，立刻搅拌面粉。 继续搅拌，直到面团离开锅的两侧并形成球。
- 将热面团转移到一个大的搅拌碗或带有桨叶附件的立式搅拌机的碗中。 让面团休息2分钟。
- 以低速打1分钟的热面团。 很快（所以鸡蛋在打热面团时不会开始做饭）在第一个鸡蛋中捶打，直到完全融入面团。 继续在剩下的鸡蛋中逐个打一个，每次添加后都打得很好。
- 打碎切丝奶酪，培根，卡宴和现磨黑胡椒粉。 继续搅拌，直到面团变得光滑并且充分混合。
- 使用大汤匙或小饼干勺，将面团放在羊皮纸内衬的烤盘上。 用湿润的手指，平滑面团堆顶部的任何山峰。 如果剩下峰值，它们倾向于过度褐化或燃烧。
- 烤泡芙约20到22分钟，直到很好膨化和金黄色。
- 在保存容器或塑料食品储存袋中温热或冷藏或冷冻。 在350°F的烤箱中加热至热。
- 根据尺寸大约可打三十几种奶酪泡芙。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 74 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 38毫克 |
| 钠 | 104毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 3克 |