Idlis蒸米饭配方

不再仅仅是印度南部的喜爱，idlis在印度的任何地方都很受欢迎。 尝试他们，你会看到为什么。 idlis的面糊需要在一夜之间发酵，所以请提前准备。

你需要什么

• 3杯米饭
• 1杯无皮
• urad daal （黑克）
• 盐适量
• 2汤匙蔬菜，油菜籽或向日葵食用油

如何做到这一点

1. 分别洗净米饭和扁豆，浸泡过夜。
2. 在搅拌机中分别研磨成稠膏（每次加入少许水）。
3. 将糊剂混合在一起并加盐调味。
4. 把面糊放在一边过夜发酵。
5. 使用食用油在idli托盘上润滑模具。 将足够的面糊倒入每个模具中以填满四分之三。
6. 将2杯水倒入大锅中加热。 将idli托盘放入锅中并蒸20分钟。

1. 通过用牙签戳每个检查idlis。 如果它出来干净，他们就完成了。
2. 用水鹿或南印度椰子酸辣酱调味 。