水鹿

Samber是一种带罗望子的印度蔬菜炖菜，通常配以Idlis（一种咸味蛋糕），Vadas（油条）或普通米。 这里有一个简单的配方，可以在家尝试。

你需要什么

• 2杯Toor或Tuvar（黄色鸽子劈开）
• 4汤匙水鹿Masala
• 1杯切碎的茄子（切成2“立方体）
• 1杯切碎的土豆（切成1“立方体）
• 10颗珍珠洋葱，去皮和去核
• 10-12宝宝秋葵
• 1/2杯南瓜
• 10-12，3“长的鼓槌（可选）
• 高尔夫球大小的罗望子
• 3汤匙酥油（澄清黄油）
• 1茶匙芥菜籽
• 8-10咖喱叶
• 3干红辣椒
• 盐适量
• 切碎的新鲜香菜叶味道

如何做到这一点

1. 用足够的水煮扁豆和水鹿马萨拉 ，直到它们软。 一致性应该是浓汤。
2. 将罗望子浸入一小碗热水中10分钟。 挤好以除去所有果汁。
3. 将这种酱加入扁豆中。 混合好。 加盐调味。
4. 煨并将扁豆加入土豆。 煮至土豆半熟。 现在添加其他蔬菜并煮至完成。

1. 在一个小锅里加热酥油，加入干红辣椒，芥末籽和咖喱叶。 煎到香味停止，加入煮熟的小扁豆。 混合好。
2. 配上切碎的绿色香菜，并与Idlis ，Vadas或白米饭一起食用。