Empanadas de Pizza食谱

馅饼可以有很多东西 - 外出用餐,点心,开胃菜,甚至甜点 - 取决于它们的内部和它们的大小。 在这种情况下,这些馅饼充满了比萨成分 - 莫扎里拉奶酪,番茄酱和意大利辣香肠。 你可以用他们喜欢的任何披萨配料填满他们 - 煮熟和粉碎的香肠(也许是香肠),洋葱,黑橄榄,凤尾鱼等。

这些肉馅卷饼与馅饼(比萨饼)类似,不同之处在于 卷饼比通常用于制作鳕鱼卷的比萨饼皮面团更嫩,更脆,更耐嚼。 我喜欢将这些馅饼放在小面上,并将它们作为开胃菜加上额外的玛丽娜酱蘸酱。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 根据食谱准备肉馅面团。 用保鲜膜盖住并静置10分钟。
  2. 磨碎马苏里拉奶酪和切达干酪,放入一个中等大小的碗中。 加入一半帕玛森奶酪和1/2杯玛莉娜酱,并拌匀。
  3. 将烤箱预热至400度。 将肉馅面团分成大约20个小块(每块大约50g),并将每个块轻轻滚成一个球。
  1. 在轻轻地撒上面粉后,取一面生面团并将其卷成约4-5英寸直径的圆。 将一汤匙奶酪填充物和一个意大利辣香肠(或另一种选择的填充物)放在面团圈的中间。 轻轻地将圆圈对折,形成半月形,用手指将边缘牢固地密封起来。 装饰性地折叠自身的边缘(参见如何填充和塑造馅饼 )。
  2. 将魔杖放在饼干片上。 用剩余的面团球重复。
  3. 将蛋黄与1汤匙水混合。 在鸡蛋的顶部和两侧轻轻刷蛋液。 用剩余的磨碎的帕尔马奶酪撒上肉馅卷。
  4. 将肉馅放入烤箱,烘烤至膨化,有光泽,金黄色 - 约20-25分钟。
  5. 用腌酱汁趁热浸泡。

注意:肉馅卷可以存放在冰箱或冰柜中,并在烤箱中加热,用铝箔包裹。 或者在微波炉中加热它们(外壳会不那么脆弱,但仍然很好)。