这种用羊奶酪制成的马铃薯饺子的配方，最好是Liptauer，在匈牙利称为dodole或在匈牙利北部（斯洛伐克）称为strapacka 。 这也被称为斯洛伐克bryndzovéhalušky 。
因为使用培根，这不完全是四旬斋或素食菜肴。 但是，如果使用油，它可以成为一个，特别是如果加入炒嫩菜或酸菜。 这些饺子可以作为主菜或配菜，在捏，山羊奶酪可以代替羊奶酪。
你需要什么
- 1/2杯土豆（生，约2大，磨碎）
- 3/4杯面粉（通用）
- 6 1/2茶匙盐
- 3条培根（油炸直到松脆，崩溃和脂肪保留）
- 4盎司Liptauer奶酪（碎，或者brindza奶酪或者山羊奶酪）
- 胡椒粉适量
如何做到这一点
- 带上4夸脱的水加2汤匙盐煮沸。
- 同时，将磨碎的马铃薯与面粉和1/2茶匙盐混合。 用勺子或用手指撕下核桃大小的面团，并将其放入沸水中。 煮10分钟。
- 用开槽勺子取出饺子，用漏勺中的冷水冲洗。 让流失。
- 在煎锅中放入保留的培根水和饺子和碎奶酪。 轻轻煮熟并搅拌至热。 如果需要的话，立即用碎碎的培根和切碎的香菜即成。
- 变化：添加切丝炒嫩白菜的小头或1/2磅切碎的嫩煎酸菜到饺子上。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 139 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 11毫克 |
| 钠 | 273毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |