夏洛特(SHAR-luht)是一种经典的法国模制甜点。 它可以冷食,或者可以烘烤并送达热。
夏洛特有什么?
一个冷藏夏洛特开始与一个夏洛特模具,一个深(3 1/2至4英寸),一个桶形锅,顶部比底部宽。 模具内衬海绵蛋糕,松脆饼或奶油面包。 然后装满水果,慕斯,奶油冻,腌制奶油或这些馅料的任何组合。
将甜点彻底冷却,并将其脱模成漂亮的拼盘,以便进行壮观的演示。
对于像夏洛特苹果这样的热夏洛特来说,模子里面涂满了黄油面包,里面放满了炒香的五香苹果,然后烘烤。 它可以热,热或冷。
夏洛特在全世界被吃掉
正如世界各地的美食所采用的经典法国美食一样,您到处都会发现夏洛特,包括中欧和东欧。
事实上,据说Charlotte Russe是19世纪初由俄国沙皇亚历山大着名的法国大厨玛丽·安托宁·卡莱姆创作的。 但谁是夏洛特?
有人说这个配方是为英格兰女王夏洛特创造的长期甜点的一部分。 然而,那些在俄罗斯阵营中的人说,它是以亚历山大一世的嫂子命名的,后者恰好被命名为夏洛特。 辩论激烈。
在这个夏洛特版本中,模具内衬着松脆的奶油,里面装满了巴伐利亚奶油,并装饰着奶油玫瑰花。
这个没有水果,但季节性切片水果或浆果可以与它一起供应。
受欢迎的夏洛特食谱
- 香草夏洛特食谱 :这夏洛特开始与一个松脆的壳,充满了香草奶油,覆盆子,并配上白巧克力卷发。
- 法国草莓和香草夏洛特食谱 :这个食谱是经典分层夏洛特的简化版,但每一点都很美味。 这是夏季午餐和晚餐,特殊场合和美食的可爱甜点。
- 法国梨夏洛特食谱:这是一款经典的法国夏洛特甜品。 这款有从梨到肉桂到姜的所有味道。
- 意大利迷你巧克力夏洛特食谱:这种变化使4个迷你夏洛特 - 适合情人节和第二天。 这个人从意式浓咖啡中获得一杯。