这些小小的开胃菜会受到任何一方的打击。 在一边供应带有额外烧烤酱和凉拌卷心菜的迷你三明治。 猪肉可以在前一天烤制和切丝; 在派对之前在慢炖锅里加热它。
冷冻剩下的切丝猪肉或将其用于其中一种食谱中用于剩下的猪肉。
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你需要什么
- 对于拉猪肉:
- 1无骨
- 猪屁股或肩膀(约4至5磅)
- 3至4瓣大蒜(切碎)
- 1茶匙
- 克里奥尔或Cajun调料或
- 调味盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 半茶匙盐
- 1个中等大小的洋葱(切片)
- 1个大洋葱(切碎)
- 2茶匙植物油
- 1杯烧烤酱
- 对于迷你汉堡卷:
- 1杯牛奶,温热至约110°F
- 1包(2 / 1/4茶匙)活性干酵母
- 2汤匙融化的黄油
- 1个大蛋(殴打)
- 3 1/4杯面粉
- 3汤匙糖
- 1茶匙盐
- 可选:凉拌卷心菜的服务
- 可选:您选择的烧烤酱
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 在烤盘中放置一大片重型箔片。 将烤猪肉放在箔上。 大蒜和调味料全部擦拭猪肉。 将中等大小的洋葱片放在顶部。 将猪肉包裹在烤猪肉周围。
- 在预热的烤箱中烤猪肉大约4到5个小时,或者直到猪肉很嫩并且分解。 当肉冷到可以处理时,取出骨头,开始用叉或剁肉切碎肉,尽可能多地丢弃多余的脂肪。
- 用油炸切碎的洋葱,直到嫩。 把切碎的猪肉放入慢炖锅里。 混合1杯烧烤酱和醋,以及炒洋葱。 在低温下将猪肉加热约2小时,或直至热和美味。 或者,用小火焖煮约30分钟至1小时。
- 当猪肉在慢炖锅里时,做面包。
- 在碗或大杯中,将牛奶和酵母一起搅拌。 让混合物在室温下静置,直到酵母溶解。 按照您的面包机制造商建议的顺序,将牛奶和酵母混合物,融化的黄油和打蛋,面粉,糖和1茶匙盐放入面包机。 在面团周期运行。 将完成的面团移至轻微的撒粉表面。 将面团的一半卷成约1/4英寸的厚度或略多一点。 用1 1/2英寸的切割器切割。 或者使用2英寸刀具制作三明治滑尺。
- 将面团放在羊皮纸衬里的烤盘上。 用厨巾盖住,让它们升起约30分钟。
- 将烤箱加热到350°F。
- 烘烤15至18分钟,或直至变成棕色。 当它们很热时刷上一点黄油。 让包子在机架上完全冷却。
- 分开冷却的小圆面包。
- 用一点肉丝填满每个小分割面包,然后加一小勺色拉。 或者用小汤匙将萝卜放在一边。 如果需要,更换发髻的顶部并用牙签固定。
- 如果需要,将小型拉猪肉三明治放在托盘上,放上一小碗烧烤酱和更多的卷心菜。
提示和变化
- 将有大量的拉猪肉,所以随时加倍迷你包子的食谱为一个大型派对。
- 用手或立式搅拌机和面团钩附件混合和揉面团。 让它在一个温暖的无草稿的地方上升,直到翻倍。 按照指示滚动,切出并烘烤。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 257 |
总脂肪 | 14克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 6克 |
胆固醇 | 105毫克 |
钠 | 314毫克 |
碳水化合物 | 11克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 22克 |