这种多汁的猪肉烤肉与土豆和一种蔬菜一起制作了美味的食物，或者将其用烧烤酱三明治切碎。
猪肉屁股或波士顿屁股，尽管名称是猪的肩膀上部的切口。 在这个配方中也可以使用猪肩或新鲜野猪野餐。
你需要什么
- 4磅
- 猪屁 （波士顿屁股，或猪肩;无骨）
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙地面孜然
- 1茶匙Kosher盐
- 1/2茶匙干叶百里香
- 1茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋葱粉
如何做到这一点
- 将烤箱加热到华氏450度
- 从猪肉中取出网。
- 将香料和草药混合并拌匀。 擦遍猪肉。
- 用高温加热沉重的锅，并在各方面烧烤。 如果使用铸铁或重烤箱安全的煎锅，将猪肉留在煎锅内。 或者，将猪肉转移到烤盘或烤盘上。 用箔覆盖。
- 将烤箱放入烤箱，降温至325°F，烤3小时。 揭开并继续焙烤另一小时，或直到烤肉被拉开。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 443 |
| 总脂肪 | 27克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 172毫克 |
| 钠 | 413毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 47克 |