这种肉饼从辣根和番茄酱中得到它的味道。 如果您不是粉丝，请随意将辣根放在肉饼外面，或者用一汤匙或两颗颗粒状的芥末代替。
80/20的碎牛肉比例将为您提供最美味，最美味的面包。 带有穿孔插入物的特殊肉饼锅可使多余的脂肪滴入外锅并远离肉。
你需要什么
- 1个小洋葱
- 2汤匙黄油
- 1/4杯青椒（切碎）
- 2磅碎牛肉
- 3/4杯燕麦片
- 2个鸡蛋（轻微殴打）
- 1/2杯番茄汁（或V-8）
- 3/4茶匙盐
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙干芥末
- 可选：2至3汤匙辣根
- 1/2杯番茄酱
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375°F
- 剥洋葱，切碎。
- 用中低火将黄油在煎锅中融化; 加入洋葱和青椒，煮约5到7分钟，或直到洋葱软化和半透明。
- 如果使用的话，在一个大的搅拌碗中，将碎牛肉，燕麦，鸡蛋，番茄汁，盐，辣椒粉，芥末和辣根混合。 加入洋葱和辣椒，轻轻搅拌，直至混合均匀。
- 将肉饼混合物倒入抹上油脂的面包盘或肉面包盘，轻轻地包起来。 把番茄酱撒在上面。
- 在预热的烤箱中烤1小时10分钟。
- 如果需要，用即时读取温度计检查肉饼温度。 碎肉的最低安全温度为165 F.对于地面家禽，最低安全温度为160 F.