如果有一种把希腊美食融合在一起的“胶水”，那就是这样。 是的，我正在谈论那种丰富，奶油和诱人的倾吐知道作为tzatziki！ 新鲜的产品，如黄瓜和莳萝，以及一些其他的额外配料的美丽融合。
很多人首次尝到了这种美味的酱汁，同时还有第一次使用陀螺仪或者是一些souvlaki。 或者你可能有一些变化，因为从保加利亚到印度的许多国家都有类似的版本。
然而，我认为人们低估的一件事是它的多功能性！ 这种下降可以用于除传统配对以外的许多不同场合。
你可以把它和蔬菜一起放在三明治上，用肉或家禽制成，最后，如果你像我一样 - 用勺子本身就可以了:)我的意思是，它是用希腊酸奶制成的，所以它很健康并充满蛋白质
它真的是一个梦幻般的补充，并将添加一个很好的清爽风味提升任何你正在做饭。
有很多不同的方法可以做到这一点，每个希腊人都以他们的版本发誓。 这个特别的配方来自我的家人，现在我与你分享。
如果你让它不同，我很想知道！ 给我发一封电子邮件，我会再组织一篇文章，向大家展示人们为制作他们特别的tzatziki所做的所有精彩变化！
你需要什么
- 17盎司希腊酸奶（普通酸奶或酸奶）
- 1个黄瓜（去皮和磨碎;我发现
- 英国黄瓜是最好的）
- 3汤匙
- 希腊橄榄油
- 1个柠檬（榨汁）
- 盐1至2茶匙（适量）
- 1茶匙黑胡椒
- 2汤匙莳萝（新鲜和切碎）
- 1到2茶匙
- 红葡萄酒醋 （品尝）
- 1个丁香大蒜（压榨;如果你喜欢大蒜添加更多）
如何做到这一点
1.将希腊酸奶放入一个碗中，其大小足以混合所有配料。
2.将去皮的黄瓜和篦子放在盘子上。*重要：将所有果汁从黄瓜中挤出，然后加入酸奶中。 Tzatziki很厚，添加黄瓜汁将会变得水汪汪。
3.将橄榄油，柠檬，盐，胡椒，莳萝，红酒醋和大蒜加入黄瓜酸奶混合物中。
4.彻底混匀
5.让它休息。 放入冰箱至少2-4小时。 优选地，过夜。
6.与面包，肉类，蔬菜或任何你喜欢的东西一起食用！
注 ：制作tzatziki是我最喜欢的事情之一，因为它是一个有机的过程。 每次做出来，都需要多一点成分（有时候更多的柠檬和其他一些黄瓜汁）。 请记住，休息期会改变味道，因为食材会活着 - 这样一来大蒜会随着它的休息而增长一点点。 让它变成你喜欢的味道，让它坐下一会儿，尝尝它的变化。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 227 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 16毫克 |
| 钠 | 938毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |